Milli Ev Çörəyi Günü: Bayram İdeyaları və Orijinal Resept
Bayramlar
Liza qaranlıq bayramları, xüsusən də yemək və içkiləri qeyd edənləri sevir.
Evdə hazırlanmış çörək ən yaxşısıdır! Sevimli çörəyinizi evdə bişirməklə bayramı qeyd edək!
Unsplash vasitəsilə Jennifer Burk; kətan
Milli Ev Çörəyi Günü
ABŞ-da 17 Noyabrda Milli Ev Çörək Günü qeyd edildiyini bilirdinizmi? Bayram həyəcanını ailəm üçün evdə çörək bişirməklə aldım. Bişmiş məhsullar isti və təzə olduqda yaxşıdır. Təzə ev çörəyinin sobadan qaynar ətri kimi heç nə yoxdur. Əlbətdə ki, dükan çörəyini əldə etmək asandır, amma öz çörək bişirmək mənə xoşbəxtlik və məmnunluq verir.
Bu yazıda sizə çörək haqqında bilmək lazım olan hər şeyi verəcəyəm.
Sən tapa bilərsən:
- Çörək Haqqında Qısa Tarix
- Milli Evdə Çörək Gününü qeyd etməyin altı yolu
- Fərqli Dillərdə 'Çörək' Necə Demək olar
- Foto Təlimatı ilə Evdə Ağ Çörək Resepti
- Dadlı Ev Çörəyi Qalereyası
Miçiqan ştatının Ann Arbor şəhərindən olan Milli Ev Çörək Komitəsinin ailələri evdə çörək bişirməkdən həzz almağa təşviq etmək üçün Milli Ev Çörək Gününü təsis etdiyini bilirdinizmi? Bu gün 1980-ci illərin əvvəllərindən qeyd olunur!
Çörək Haqqında Qısa Tarix
Çörək bütün dünyada, mədəniyyətlər və dinlər arasında simvolizmlə doludur. Çörək istehsalı təxminən 10.000 il əvvəl Yaxın Şərqin bir hissəsi olan Bərəkətli Ayparada başladı. Fars körfəzindən müasir İraqın cənubuna, Suriyaya, Livana, İordaniyaya, İsrailə və Misirin şimalına qədər dörddə bir ay forması kimi. Qədim misirlilər adətən sobanı ixtira etmək və mayalanmanı kəşf etmək üçün kredit alırlar, hər ikisi də çörək bişirmə prosesinin əsas komponentləridir.
Çörəyi müxtəlif dillərdə necə söyləmək olar
- Malay/İndoneziya: Təkər
- İtalyanca: çörək
- Alman: çörək
- ərəb: xubz (çörək)
- Latın: Rəbbim
- Fransız dili: Ağrı
- holland: çörək
- Tamil dili Roṭti
- Somali: Rooti
- türkcə: çörək
- Danimarka: çörək
Milli Evdə Çörək Gününü qeyd etməyin altı yolu
- Ailəniz üçün evdə hazırlanmış çörək hazırlayın, bu, adi bir ağ çörək, qazlı çörək, brioche çörəyi, kişmiş çörəyi, çallah, çovdar çörəyi və ya hətta çox taxıl çörəyi ola bilər.
- Əsas çörək reseptini bilirsinizsə, yeni çörək reseptini öyrənərək çörək bişirmə macərasına sahib olun.
- Hazırladığınız çörəyin şəklini çəkin və hashtag ilə sosial şəbəkələrdə yerləşdirin #milliev yapımıçörəkgünü.
- Meyvə mürəbbəsi, Nutella və ya sadəcə kərə yağı kimi sevdiyiniz yayma ilə bir dilim qızardılmış çörəkdən həzz alın. Yum!
- Yerli çörək dükanlarınızı yoxlayın və onların bayram münasibətilə sevimli çörəyinizə endirimlər təklif edib-etmədiklərini yoxlayın.
- Ailəniz və dostlarınızı nahara dəvət edərək qeyd edin (Çörəyi bir gün əvvəl hazırlayın, dilimləyin və fransız tostunu hazırlayın!).
Evdə hazırlanmış ağ çörək resepti
Bişirmə vaxtı
Hazırlıq vaxtı: 3 saat (yoxlama və istirahət vaxtı daxil olmaqla)
Ümumi vaxt: 4 saat
Məhsuldarlıq: 1 ədəd çörək
Tərkibi
Maya qarışığı üçün:
- 1 xörək qaşığı aktiv quru maya
- 1 stəkan isti su
- 1 xörək qaşığı şəkər və ya bal
Xəmir üçün:
- 4 1/3 fincan çörək unu
- 1 çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı şəkər və ya bal
- 1 xörək qaşığı yemək sirkəsi
- 2 xörək qaşığı bitki yağı və ya ərinmiş duzsuz yağ
- 1/2 fincan isti su
İstiqamətlər
- Maya qarışığını hazırlayın: Bir qarışdırıcı qabda isti su, aktiv quru maya və şəkər və ya balı birləşdirin. Bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
- Maya qarışığı aktivləşənə və köpüklənənə qədər isti yerdə oturmağa icazə verin.
- Un, duz, ərinmiş yağ və ya yağ, sirkə və ilıq suyu maya qarışığına birləşdirin.
- Tərkibləri bir spatula ilə qarışdıraraq kobud bir xəmir əldə edin.
- Qarışdırma qabını yoğurma çəngəl əlavəsi ilə qarışdırıcıya qoyun. Xəmir bir top əmələ gələnə qədər təxminən 5 dəqiqə aşağı sürətlə qarışdırın.
- Sürəti artırın və xəmiri başqa 15 dəqiqə və ya hamar və elastik olana qədər yoğurmağa davam edin.
- Xəmiri çəngəldən çıxarın və mat və ya unlanmış səthə köçürün. Xəmiri əllə bir neçə dəfə qatlayıb yağlanmış qaba köçürün. Yapışqan sarğı ilə örtün. Xəmiri təxminən 1 saat və ya ikiqat ölçüdə olana qədər mayalandırın.
- Xəmiri unlanmış səthə və ya yoğurma taxtasına köçürün. Xəmirə barmaqlarınızla yüngülcə basaraq havanı buraxın. Xəmiri bərabər qalın düzbucaqlı halına salın.
- Xəmiri qısa tərəfdən başlayaraq möhkəm yuvarlayın. Xəmiri yuvarlayarkən kənarlarını sıxmağınızdan əmin olun. Xəmiri möhürləmək üçün kənarlarını altına yapışdırın.
- Xəmiri hazırlanmış çörək qabına köçürün. Üzərini yapışqan filmlə örtün və yenidən isti yerdə təxminən 90 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Bu vaxt sobanı 375ºF-ə qədər qızdırın.
- Çörəyi sobanın ortasına qoyun və 45 dəqiqə və ya daxili temperatur 195ºF-ə çatana qədər bişirin.
- Tel çarxda sərinləyin. Üstünü ərinmiş kərə yağı və bal ilə yağlayın. Dilimləmədən əvvəl tamamilə soyumağa icazə verin.
Foto Dərslik
Maya qarışığını hazırlayın: Bir qarışdırıcı qabda isti su, aktiv quru maya və şəkər və ya balı birləşdirin.
1 / 14