Evdə hazırlanmış şirniyyat qarğıdalı resepti: Ləzzətli bayram yeməyi

Bayramlar

Abby Slutsky çörəkbişirmə biznesinə malikdir və reseptlərlə təcrübə etməyi və yemək haqqında öyrənməyi sevir.

Şirniyyat qarğıdalılarını alternativ istiqamətlərdə kəssəniz, ucları hansı istiqamətdə kəsildiyinə görə fərqli rənglərdə olacaq. Diqqət yetirin ki, bu fotoşəkildə bəzi parçaların altındakı narıncı, bəziləri isə ağ rəngdədir.

Şirniyyat qarğıdalılarını alternativ istiqamətlərdə kəssəniz, ucları hansı istiqamətdə kəsildiyinə görə fərqli rənglərdə olacaq. Diqqət yetirin ki, bu fotoşəkildə bəzi parçaların altındakı narıncı, bəziləri isə ağ rəngdədir.

Evdə hazırlanmış şirniyyat qarğıdalı

Şirniyyat qarğıdalı ən çox Halloween ilə əlaqələndirilir, lakin konfet qarğıdalı həvəskarları onu bütün il boyu ala bilərlər. Əsasən canlı narıncı, sarı və ağ rənglərdə olmasına baxmayaraq, Halloween ətrafında narıncı, qəhvəyi və ağ rəngləri də tapa bilərsiniz. Bu, hamar, doyurucu bir şirinliyə malik olan üçbucaqlı, çeynəyən konfetdir.

Mağazadan bir və ya iki çanta götürmək əylənməyin asan yolu olsa da, özünüz hazırlamaq bayramın ruhunu almağa kömək edəcək əyləncəli bir fəaliyyət ola bilər.

Kommersiya məqsədi ilə hazırlanmış qarğıdalı konfetinin uzun rəf ömrünə baxmayaraq - çantanın açılıb-açılmamasından asılı olaraq üç aydan doqquz aya qədər - evdə hazırlanmış konfetinizin təzəliyi mağazada satın aldığınızı üstələyə bilər. Fərqi dadmaq üçün bu resepti sınayın.

Şirniyyat qarğıdalı necə hazırlanır

Tərkibi

  • 1 stəkan şəkər tozu
  • 1 3/4 xörək qaşığı süd tozu
  • Bir çimdik duz
  • 1/3 fincan dənəvər şəkər
  • 1/4 fincan qarğıdalı siropu
  • 1 1/2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1/4 çay qaşığı vanil və ya limon suyu
  • Sarı və narıncı qida boyası

İstiqamətlər

  1. Şirniyyatçının şəkərini, duzunu və süd tozunu birləşdirin və süzün. Mən iki dəfə süzməyi xoşlayıram, çünki şəkər tozu yığılmağa meyllidir və siz hamar xəmir istəyirsiniz. Mümkünsə, incə bir ələkdən istifadə edin.
  2. Şəkər, qarğıdalı siropu və yağı orta ölçülü bir qazana qoyun. Ocağı orta dərəcədə yandırın və şəkər həll olunana və əriyənə qədər qarışığı bişirin. Qarışığı vaxtaşırı qarışdırın.
  3. Bir konfet termometri təxminən 250 dərəcə Fahrenheit olduğunu göstərənə qədər şəkər qarışığını bişirməyə davam edin. Bir neçə dərəcə aşağıda olsa yaxşıdır.
  4. Qarışığı alovdan çıxarın. İstədiyiniz daddan asılı olaraq vanil və ya limon suyu əlavə edin.
  5. Qarışığa süzülmüş inqrediyentləri əlavə edin və nazik, gil kimi xəmir olana qədər qarışdırın.
  6. Bir çörək qabını perqamentlə örtün və üzərinə xəmir qoyun. Xəmiri təxminən 10 dəqiqə sərinləyin və ya hələ də elastik olmaq üçün kifayət qədər sərin olana qədər gözləyin. Soyuduqca daha möhkəm bir tutarlılığa çevriləcək. Xəmir bir az nazik görünürsə, içinə əlavə bir qaşıq qənnadı şəkəri yoğurun.
  7. Xəmiri üç hissəyə ayırın və hər hissəni istədiyiniz qida boyası ilə rəngləyin. Əgər qarğıdalı konfetinin ağ hissəsini planlaşdırırsınızsa, yalnız iki hissəni rəngləməlisiniz.
  8. Hər rəngdən kiçik bir parça (təxminən 1/2 düym) kəsin və nazik bir ipə yuvarlayın. Sonra ipləri rənglərin görünməsini istədiyiniz ardıcıllıqla bir-birinin yanında yığın. Ənənəvi konfet qarğıdalı adətən altda sarı, ortada narıncı və yuxarıda kiçik bir ağ ucu var.
  9. İplərin üstünə bir parça perqament kağızı qoyun və onları düzləşdirmək üçün iplərin üzərinə yuvarlanan sancağı yuvarlayın. (Təmiz şərab şüşəsindən istifadə edə bilərsiniz, əgər yuvarlanan sancaq yoxdursa.)
  10. Xəmiri kiçik üçbucaqlı parçalara kəsin.
  11. Şirniyyatı yeməkdən əvvəl bir neçə saat dincəlməsinə icazə verin. Onları ilk dəfə kəsdiyiniz zaman yumşaq olacaqlar, lakin parçalar bir neçə saat oturduqdan sonra möhkəm olacaqlar.

Pro göstərişləri:

  • Əllərinizin qida boyasından ləkələnməsinin qarşısını almaq üçün yemək hazırlamaq üçün təhlükəsiz olan vinil əlcəklər taxın.
  • Çörəkçilik biznesində olan biri kimi bilirəm ki, bəzi qida boyası markaları açıq rənglərin yanına tünd rənglər qoyulduqda qanaxır. Ameri-Color qida boyasını çox tövsiyə edirəm, çünki onların rəngləri qanmır. The Ameri- Rəngli Junior Qida Pastası Dəsti bu layihə üçün kifayət qədər rəngə malikdir.
  • Bu qida boyası sənətkarlıq və ya ərzaq mağazasında alacağınızdan daha sıxdır. Diş çubuğundan istifadə edərək bir anda az miqdarda tətbiq edin. Xəmiri əllərinizlə qarışdırın və istədiyiniz kölgəni alana qədər tədricən daha çox rəng əlavə edin.
  • Şirniyyat qarğıdalısını kəsdiyiniz zaman onu kəsin ki, bütün digər ucu sizə baxsın. Geniş ucların rəngi fərqli olacaq, lakin minimum xəmir tullantıları olacaq.

Kalori

Əksər kommersiya paketlərində xidmət ölçüsü 19 ilə 21 nüvə arasındadır. Təəssüf ki, bu kiçik rəqəm sizi məmnun hiss etdirməyəcək. Müsbət tərəfi, az miqdarda yağ ehtiva edir. Bununla birlikdə, kiçik bir porsiya üçün adətən 140-150 kalori olduğu və hər porsiyada təxminən 27-29 qram şəkər olduğu üçün sağlam deyil.

Evdə hazırlanmış konfet qarğıdalı maddələri.

Evdə hazırlanmış konfet qarğıdalı maddələri.

Canva

Şirniyyat Qarğıdalı Alternativləri

Əsas resepti hazırladıqdan sonra çox yönlü olur. Vanil yerinə müxtəlif ekstraktlar əlavə etməklə və ya portağal və ya limon suyu ilə əvəz etməklə dadını dəyişmək asandır. Sadəcə olaraq reseptdəki eyni miqdarda vanil ilə əvəz edərək istədiyiniz ləzzəti əlavə edin.

Qeyd etmək üçün digər bayramlar

İstənilən rəngdə rənglənə bildiyi üçün onu demək olar ki, hər hansı bir bayram və ya hadisə üçün edə bilərsiniz.

  • Müqəddəs Patrik Günü: Tünd yaşıl, dəniz yaşıl və ağ.
  • 4 iyul və ya anım günü: Qırmızı, ağ və mavi.
  • Milad: Yaşıl, qırmızı və ağ.
  • Sevgililər Günü: Qırmızı, çəhrayı və ağ.

Rəng və Forma Alternativləri

Siz həmçinin idman tədbiri üçün konfet qarğıdalısını fərdiləşdirə bilərsiniz. Onu sevimli peşəkar, orta məktəb və ya kollec komandanızın rənglərinə çevirin.

Əgər ad günü partiyası keçirirsinizsə və mövzunun bir hissəsi kimi fəxri qonağın sevimli rəngindən istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, onu həmin rəngin müxtəlif çalarlarında etməyə çalışın. İstədiyiniz çalarları əldə etmək üçün hər təbəqəni eyni qida boyası ilə daha sıx rəngləyin.

Xəmir elastik olduğu üçün istədiyiniz formada forma verə bilərsiniz. Halloween üçün kiçik balqabaqlar, qara yarasalar və ya ağ xəyallar yaratmağa çalışın. Milad üçün xəmiri yaşıl rəngə boyayın və kiçik küknar ağaclarına çevirin. Özünüzü unikal etmək üçün təxəyyülünüzü istifadə edin.

Şəkərsiz Alternativ

Xəmirin rəngini və dadını dəyişdirməklə yanaşı, şəkərli pəhriz məhdudiyyətləriniz varsa, onu şəkərsiz konfet qarğıdalı da edə bilərsiniz. Yuxarıdakı reseptə əməl edin, lakin aşağıdakı əvəzetmələrlə.

  • Şəkər yerinə 1/2 fincan şəkər əvəzedicisi
  • Adi qənnadı şəkəri yerinə 1 stəkan Truvia qənnadı şəkəri
  • Qarğıdalı siropu əvəzinə şəkərsiz ağcaqayın şərbəti

Qeyd: Şəkərsiz ağcaqayın şərbəti qaranlıq olduğundan xəmir adi reseptdən bir qədər qaranlıq olacaq.

Xəmiriniz ənənəvi reseptə bənzər bir tutarlılıq olacaq; bir az nazikdirsə, lazım olduqda əlavə Truvia qənnadı şəkəri əlavə edin.

Şirniyyat qarğıdalı müxtəlif rənglərdə rənglənərək istənilən vəziyyətə uyğunlaşdırıla bilər.

Şirniyyat qarğıdalı müxtəlif rənglərdə rənglənərək istənilən vəziyyətə uyğunlaşdırıla bilər.

Şirniyyat qarğıdalı qablarını necə etmək olar

Şirniyyat qarğıdalı qabları evdə hazırlanmış konfet qarğıdalınızı nümayiş etdirmək üçün xüsusi bir yoldur və yemək əyləncəli ola bilər. Nəzərə alın ki, qarğıdalı qarğıdalı konfeti standart tövsiyə olunan porsiyadan (19-21 ləpə) daha çox ola bilər, ona görə də bütün qulağı əyləndirmək istəməyəcəksiniz. Onları necə hazırlayacağınızdan əmin deyilsinizsə, burada qısa bir bələdçi var. Onlar Halloween, Şükran Günü və ya Aprel Fool Günü üçün mükəmməl ola bilər.

Şirniyyat qarğıdalı qablarını hazırlamaq üçün məsləhətlər

  • Evdə hazırlanmış qarğıdalı konfetinizi hər ucunda sarı xəmir qatı ilə hazırlayın. Üçbucaqlı parçanı hansı istiqamətə kəsdiyinizdən asılı olmayaraq, qarğıdalı koçanız üçün geniş sarı bir ucunuz olacaq.
  • Hər dəfə bir çubuq hazırlayın. Beləliklə, gövdə möhkəm qalacaq və yapışmayacaq.
  • Tələsmədiyiniz zaman çubuqlar hazırlayın. Proses bir saata qədər çəkə bilər (nə qədər qulaq hazırladığınızdan asılı olaraq), çünki hər bir ləpəni ayrı-ayrılıqda peçenye xəmirinə daxil etməlisiniz.

Tərkibi

  • Qablaşdırılmış və ya evdə hazırlanmış şirniyyat qarğıdalı, tercihen sarı dibi ilə
  • Qablaşdırılmış Peçenye Xəmiri (Mağazada paketi yoxlayın; dilim və bişmiş soyuducu bölməsində hazırlanmış bir çox peçenye xəmirləri xam istehlak üçün təhlükəsizdir.)

İstiqamətlər

  1. Təxminən bir düym qalınlığında və qarğıdalı qulağının üçdə biri uzunluğunda qısa bir peçenye xəmiri yaradın. Günlükləri 45 dəqiqə dondurun. Sonra kündələri peçenye vərəqindən çıxarın və soyuducuya qoyun.
  2. Soyuq peçenye vərəqini tezgahın üzərinə qoyun. Sonra təzə perqament parçası ilə düzün. Soyuq peçenye vərəqinə bir log qoyun. Perqamentə bir az konfet qarğıdalı tökün.
  3. Şirniyyat qarğıdalısının ağ ucunu peçenye jurnalınıza daxil edərək 'qarğıdalı' sıraları yaradın. Hər bir cərgəyə ən yaxşı görünüş vermək üçün hər bir sıra boyunca üfüqi olaraq işləyin. Hər bir qabığı bitirdikdə, başqasını yaratmazdan əvvəl onu soyuducuya qaytarın.

Şirniyyat qarğıdalısının müsbət və mənfi cəhətləri

Qarğıdalı konfetini bəyənməyin səbəbləriQarğıdalı konfetini bəyənməməyin səbəbləri

İstənilən hal üçün fərdiləşdirilə bilər.

Çox şəkərli və şirin ola bilər.

Şirniyyat və ya bəzək kimi istifadə edilə bilər.

Dadı xoşunuza gəlməyə bilər.

Yağsızdır və şokoladına allergiyası olan insanlar üçün yaxşı seçimdir.

Bu, tarixən 'toyuq yemi' kimi tanınırdı.

Tarix və Mübahisə

Mən özüm də daxil olmaqla, bir çanta şirniyyat qarğıdalı üçün həyəcanlanan az adam tanıyıram. Buna baxmayaraq, həqiqətən də ən çox nifrət edilən konfetdirmi?

İldən-ilə mağazalarda görünür, ona görə də kimsə onu alır. Mağazalar onu yalnız Halloween zamanı satmır, həm də Milad və Sevgililər Günü üçün bəzən digər bayram rənglərində tapa bilərsiniz.

Şirniyyat qarğıdalı nə vaxt icad edilmişdir?

Şirniyyatın maraqlı tarixi var və 1800-cü illərin sonlarından bəri mövcudluğu kifayət qədər az sayda pərəstişkarının olduğunu göstərir. görə Şirniyyat qarğıdalısının şifahi tarixi, hamısının ən qütbləşdirici qənnadı , Wunderlee Candy Company-nin Corc Renninger adlı əməkdaşı 1880-ci illərdə ilk dəfə şirniyyat qarğıdalı yaratdı. O vaxtlar əllə hazırlanırdı. Əvvəlcə şəkər siropu gil formasını almaq üçün qəliblərə tökülürdü. Bu gün proses xüsusi konfet hazırlayan maşınlarla tam avtomatlaşdırılıb.

1900-cü illərin əvvəllərində kənd təsərrüfatı və əkinçilik həyat tərzi idi və konfet qarğıdalı üzərində xoruz olan qutuya qablaşdırılırdı və ona Toyuq Yemi deyirdilər.

İstər onu yeyin, istərsə də onunla bəzəyin, konfet qarğıdalı qalibdir

Şirniyyat qarğıdalı ilə bağlı bəzi mənfiliklərə baxmayaraq (toyuq yemi ləqəbi də daxil olmaqla), onun öz yeri olduğunu iddia edərdim. Yağsızdır və bəzi insanların şokoladına qarşı allergiyası var, bu da onu Halloween ziyafəti ilə əylənmək istəyənlər üçün yaxşı alternativ edir.

Daha da yaxşısı, hər hansı bir hadisə üçün fərdiləşdirilə bilər və zamanın sınağından keçmişdir. Yemək istəməsəniz belə, onu gözəl bayram lenti olan bankalara qoya və ya süfrənin ortasına səpərək bayram görünüşü yarada bilərsiniz. Tətil ətrafında bir neçə parça ilə əylənə və şirin bir toxunuşdan həzz ala bilərsiniz.

İstinadlar

Bu məzmun dəqiq və müəllifin ən yaxşı biliklərinə uyğundur və ixtisaslı peşəkarın rəsmi və fərdi məsləhətini əvəz etmək üçün nəzərdə tutulmamışdır.