'Chopped Challenge' Şam Yeməyi keçirin

Partiya Planlaması

Deborah Neyens vəkil, həvəskar bağban və aşpazdır və yeməyin davamlı şəkildə yetişdirilməsi, məhəbbətlə hazırlanması və sevinclə yeyilməsi lazım olduğuna inanır.

Açılmağı gözləyən Chopped Challenge sirr inqrediyentləri

Deborah Neyens

Bir şam yeməyi üçün əyləncəli bir mövzu axtarırsınız? Dostlarınız sizin qədər yemək bişirməyi sevirlər? Əgər belədirsə, unudulmaz yemək hazırlamaq üçün 'Doğranmış Çağırış' verin.

Əsas

Doğranmış Qida Şəbəkəsində yayımlanan yemək müsabiqəsidir. Sevimli aparıcı Ted Allenin hər şounun əvvəlində izah etdiyi kimi, əsas budur ki, dörd aşpaz vaxt bitməzdən əvvəl üç yeməkli yemək hazırlamaq üçün sirli maddələrdən ibarət səbətdən istifadə etməlidir. Müsabiqədə üç tur var: qəlyanaltı, antre və desert. Hər raundun əvvəlində iştirakçılara məhdud vaxt ərzində yemək hazırlamalı olduqları müxtəlif, qeyri-adi və bəzən bir-birinə uyğun gəlməyən əşyalardan ibarət səbət verilir. Onlar sirli inqrediyentləri kiler və ya soyuducudakı hər hansı əşyalarla tamamlaya bilərlər, lakin onlar hər hansı bir şəkildə bütün sirli maddələrdən istifadə etməlidirlər.

Aşpazlar daha sonra 'doğranma blokunda' qəzəbli münsiflər heyətinin qarşısına keçirlər, bu zaman onların yeməkləri təqdimat, dad və yaradıcılıq əsasında qiymətləndirilir. Ən pis yeməyi olan aşpaz “doğranır” və qalan aşpazlar sirli inqrediyentlərdən ibarət yeni səbətlə növbəti raundda yarışmağa davam edirlər. Sonuncu aşpazın adı Doğranmış Çempiondur.

Cəmi bir neçə düzəlişlə bu, interaktiv şam yeməyi üçün əla yer halına gəlir. Ən böyük dəyişiklik odur ki, bütün iştirakçılar hər turda yarışmaq əvəzinə – çünki kimin mətbəxi dörd ayrı yeməkxana ilə təchiz olunub? – digərləri baxarkən hər bir iştirakçıya hazırlamaq üçün bir kurs təyin olunur. Hər raundun sonunda hamı növbəti kurs hazırlanmazdan əvvəl həmin kursu yeyir və bal toplayır. Yemək bitdikdən sonra xallar hesablanır və Doğranmış Çempion elan edilir. Öz Chopped Challenge-inizi necə planlaşdıra və həyata keçirə biləcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun.

Chopped verilişinin aparıcısı Ted Allen

Kəsilmiş Çağırışınızı Planlayın

1. Məkanınızı qiymətləndirin.

Bu barədə səhv etməyin - bu qonaqlıq mətbəxdə keçirilir. Bir insanın çətinliklə dönə bildiyi kiçik bir mətbəxiniz varsa, iki nəfər də olsun, budur yox daha geniş mətbəxi olan bir dostunuzu ev sahibliyi etməyə razı sala bilmədiyiniz müddətcə partiya sizin üçündür. Mətbəximdə böyük iş sahəsi və dörd nəfərlik oturacaq olan mərkəzi ada var ki, mən onu öz Chopped Challenge şam yeməyim üçün ideal hesab etdim.

2. Qonaq siyahınızı müəyyənləşdirin.

Sadəcə maddi-texniki səbəblərə görə bu partiyanı üç-dörd nəfər və ya iki nəfərdən ibarət komanda ilə məhdudlaşdırmaq istərdiniz. İki nəfərdən ibarət komandalar xüsusilə yaxşı işləyir. Mənim Chopped Challenge üçün mən ərim və mənə qarşı üç xörəkli yemək üçün yarışmağa iki başqa cütlüyü dəvət etdim. Dörd cütlüyünüz varsa, dörd xörəkli yemək hazırlayardınız. Qonaq siyahısında olan hər kəs yemək bişirməyi sevməli və ya heç olmasa mətbəxdə öz yollarını bilməlidir, çünki bu partiyanın məqsədi budur. Həmçinin, qonaqlarınız ümumi əsasla tanış olmalıdırlar. Əgər onlar şounu heç vaxt görməyiblərsə, onların partiyanızdan əvvəl bir və ya iki epizodu izləmələri yaxşı olardı.

3. Kursları təyin edin.

Hər bir qonağa və ya komandaya sirli inqrediyentləri təqdim etmələri üçün kurs təyin edin. Əgər üç komanda olacaqsa, bir komandanı məzə kursu üçün sirrli inqrediyentlərdən ibarət səbət, digərini isə birinci kurs üçün, üçüncüsü isə desert üçün gətirmək üçün təyin edin. Dörd komanda üçün ikinci bir qəlyanaltı kursu təyin edə bilərsiniz və ya bir yemək kursu əvəzinə balıq kursu və ət kursu verə bilərsiniz.

Qonaqlarınıza inqrediyentləri qapalı bir qabda (piknik səbəti, qapaqlı karton qutu və ya hətta qəhvəyi rəngli kağız çanta) gətirmələrini söyləyin ki, uyğun vaxta qədər digər qonaqlara açıqlanmasın. Onlara xatırladın ki, gətirdikləri inqrediyentlərdən istifadə edərək hazırlanan hər şeyi yeməli olacaqlar, bu da səbətlərdən birində tamamilə qəribə və ya kobud bir şeyin görünməsinə qarşı bir qədər sığorta təmin etməlidir. (Əlbəttə, zənbildən səbətdə istifadə edilmiş ola bilər Doğranmış , lakin bu o demək deyil ki, mən onu yemək və ya onunla yemək bişirmək istəyirəm.)

4. Ehtiyat toplayın.

Kiler və soyuducunuzu sirli maddələri əlavə etmək üçün istifadə edilə bilən bəzi əsas inqrediyentlərlə yığın. Buraya yağ, zeytun və digər yemək yağları, ədviyyatlar və ədviyyatlar, soğan və sarımsaq kimi ətirli maddələr, təzə göyərti, salat göyərti, təzə tərəvəz və meyvələr, konservləşdirilmiş pomidor sousu və pastası, toyuq və mal əti bulyonu, müxtəlif yumşaq yeməklər daxil edilməlidir. və sərt pendirlər, süd və qaymaq, yumurta, şokolad və ya kakao, qırmızı və ağ şərab (yemək bişirmək üçün) və içmək).

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, yəqin ki, bu şeylərin çoxu artıq əlinizdədir, lakin daha çox fikir üçün İnternetdə əsas yeməklərin siyahısını axtarın və ya bir neçə epizoduna baxın. Doğranmış və şou iştirakçıları üçün mövcud olan kiler və soyuducu inqrediyentlərini qeyd edin. Həmçinin, ziyafəti kiler və soyuducunuzu təmizləmək üçün bəhanə kimi istifadə edin (Klinton administrasiyasından bəri məndə olan bir neçə banka ədviyyat və ədviyyatdan xilas oldum) və hər şeyi yenidən təşkil edin ki, qapının içərisinə bir baxışla hər şeyi görmək asan olsun.

Sirr maddələrin ilk səbətinin açılması

Doğranmış Çağırışınızı İcra

Bu gün axşam yeməyinizdir və qonaqlar gəlib. İndi nə? Bir neçə şüşə şərabı açın və oyunlar başlasın!

Birincisi, sirr tərkibli səbətlərin bağlı qaldığından və qonaqlarınızın səbəti açma vaxtı gələnə qədər bir-birlərinə nə gətirdiklərini açıqlamadığından əmin olun. Sonra hər kursu hansı komandanın bişirəcəyinə qərar verin. Mənə sirrli inqrediyentlər gətirən komanda məzə kursunu bişirdi, desert inqrediyentlərini gətirən komanda antrée kursunu bişirdi və qəlyanaltı inqrediyentləri gətirən komanda desert kursunu bişirdi. Beləliklə, heç kim gətirdikləri səbətlə başa çatmadı.

Hər kursu bişirmək üçün nə qədər vaxt veriləcəyinə qərar verin. Aktiv Doğranmış , müsabiqə iştirakçılarına qəlyanaltı kursu üçün 20 dəqiqə və hər bir giriş və desert kursları üçün 30 dəqiqə vaxt verilir. Bir neçə səbəbə görə bundan bir az daha çox vaxt vermək istəyə bilərsiniz. Qonaqlarınız yəqin ki, onlar kimi peşəkar aşpaz deyillər Doğranmış müsabiqə iştirakçıları; və yeməyi də yeməlisən, ona görə də az bişmiş olmasını istəmirsən. Öz Chopped Challenge üçün biz məzə kursu üçün 30 dəqiqə, giriş və desert kursları üçün 40 dəqiqə icazə verdik.

Sonra əyləncə hissəsi gəlir. Qəlyanaltı kursunu hazırlayan komanda sirli maddələrdən ibarət səbəti açmalıdır. Onlara həm səbətdə, həm də kilerdə nə olduğunu müəyyən etmək üçün bir-iki dəqiqədən çox vaxt verin, sonra taymer qurun və onlara yemək hazırlamağı söyləyin. Qalanlarınız arxada oturub, 'Ewww, bu, kobuddur' və ya 'Etdiyinizə inana bilmirəm' kimi faydalı şərhlər yazaraq izləyə bilərsiniz. ki .' (Bir az zibil söhbəti dostluq yarışında heç vaxt zərər vermir.) Taymer sönəndə, yemək qablaşdırılmalı və yeməyə hazır olmalıdır. İstisna yoxdur. Boşqalda olmayan hər hansı bir şey verilə bilməz.

Hamı yemək yeyir və kursu bal alır. Hər bir yeməyi üç kateqoriyada qiymətləndirmək lazımdır: təqdimat, dad və yaradıcılıq. Sirrli inqrediyentlərdən hər hansı biri boşqabda əmələ gəlmirsə, endirim tətbiq edilməlidir. Mənim Chopped Challenge üçün qeyd kartlarından istifadə etdik və hər bir qonaq yeməyi fərdi olaraq üç kateqoriyanın hər birində 5 ən yaxşı olmaqla 1-dən 5-ə qədər miqyasda qiymətləndirdi. Bütün kurslar tamamlanana qədər fərdi balları açıqlamayın.

Yeyib birinci kursu qazandıqdan sonra, birinci turun (bəlkə bir az təmizləmək və tavaları yumaq üçün aralarındakı qısa fasilədən sonra) və sonra desert dövrünün vaxtıdır. Bütün kurslar başa çatdıqdan və fərdi olaraq xal toplayandan sonra, hansı komandanın ən yüksək ümumi xalı olduğunu müəyyən etmək üçün bütün xalları toplayın. Həmin komanda Doğranmış Çempion adlanır.

Mənim Doğranmış Çağırış Yeməyimin xülasəsi

Qəlyanaltı kursu

Qəlyanaltı sirri tərkibinə tuna biftekləri, yumurta rulonları, qurudulmuş çili manqoları və donuz əti qabıqları daxildir. Aşpaz Skott və aşpaz Kristin xırtıldayan yumurta lentləri və donuz qabığı qırıntıları ilə manqo çili və qırmızı bibər chutney ilə tavada qızardılmış tuna biftekləri hazırladı, qalanlarımız isə çoxlu miqdarda şərab istehlak etdi və aşpazları təhqir etdi. Vaxt bitdikdə yemək üçün yemək masasına keçdik. Hökm? Münsiflər yeməyi bəyəndilər, lakin donuz qabığının daha yaradıcı istifadəsinə üstünlük verərdilər.

Giriş Yarışı

Həyat yoldaşım (aşpaz Bob) və mən ilk kurs hazırladıq. Bizim sirr səbətimizdəki maddələr tilapiya filesi, balqabaq, turp və bir şüşə Pepsi idi. (Aşpaz Skott və aşpaz Kristinanı göstərmək üçün açıq-saçıq bir hiylə ilə biz məzə kursunda qalan donuz qabıqlarından da istifadə etdik.) Biz donuz qabığı çörəkləri, balqabaq və Pepsi püresi, xırtıldayan kartof çipsləri ilə tavada qızardılmış tilapiya hazırladıq. Pepsi vinaigrette ilə turp və portağal salatı. Hər kəs layiqincə təsirlənmiş görünürdü.

Desert kursu

Və sonra aşpaz Jeff və aşpaz Cen üçün desert kursu hazırlamaq vaxtı gəldi. Onlar aşpaz Bob və mənim təqdim etdiyimiz sirli inqrediyentlərdən istifadə etdilər: bütöv bir ananas, xəmir xəmiri, şam qozları və bir funt donuz. (Mən rəqabətədavamlı bir insan olduğum üçün donuz ətini əlavə etmək qərarına görə peşman oldum.) Onlar karamelize ananas dilimləri, bir dilim şirniyyatlı pastırma ilə süfrəyə verilən şam fıstığı pufları hazırladılar və bütün gecə sirli tərkib hissəsini ən yaradıcı şəkildə istifadə etdilər. şəkərli donuz bitləri ilə çırpılmış krem. Əlbəttə ki, bu yeməyi qazandı, əllər aşağı, çünki donuz ilə hər şey daha yaxşıdır . Rəqabətli olmaq üçün onun yerinə işağrı daxil etməliydim.

Antre kursu üçün Mystery inqrediyentləri

Şəkərli Bekon

1/2

Karamelize edilmiş ananas dilimləri

Variasiya: Doğranmış Çağırış, Kokteyl Nəşri

Qısa müddət ərzində sirli inqrediyentlərdən ibarət səbətlə qarşılaşmaq və hazırlanmış yeməyi hazırlamaq fikrindən bir az qorxursunuz? Yoxsa mətbəxinizin tuta biləcəyindən daha böyük bir qrupa ev sahibliyi edirsiniz? Siz oyunun bu sadə variantını sınamaq istəyə bilərsiniz: Chopped Challenge Cocktail Edition.

Konsepsiya oxşardır. Sizə lazım olan şey yaxşı yığılmış bar və bəzi əsas bar avadanlığı, o cümlədən kokteyl çalkalayıcı, qarışdırıcı, qarışdırıcı, şirə sıxan, kəsmə taxtası və bıçaq və bir neçə kokteyl diş çubuğu və ya çətirdir. Qonaqlarınızdan hər birinizdən kokteyldə istifadə edilə bilən üç sirli inqrediyentdən (qeyri-spirtli) ibarət qəhvəyi rəngli kağız çanta gətirmələrini xahiş edin (məsələn, portağal soda, qreypfrut və təzə zəncəfil və ya şokolad siropu, banan və hindistan cevizi südü). Unutmayın ki, Little Sizzlers donuz əti kolbasa edir yox öz son təcrübəmə əsaslanaraq bu problem üçün yaxşı bir sirr tərkib hissəsi hazırlayın.

Müsabiqəyə başlamağa hazır olduğunuzda, yarışmaçılar sıranı müəyyən etmək üçün kartları çəksinlər. Birinci olan şəxs çantanı (özününkindən başqa) seçməli və müəyyən vaxt ərzində kokteyl yaratmaq üçün çantadakı hər üç sirrli inqrediyentdən seçdiyi istənilən içki ilə birlikdə istifadə etməlidir. Bu problem üçün beş-on dəqiqəlik bir taymer təyin etməyi məsləhət görürəm. Taymer sönəndə kokteyl stəkana tökülməlidir (birdəfəlik Dixie stəkanları yaxşı işləyir) və hər kəsin nümunə götürməsi üçün hazır olmalıdır. Bütün iştirakçılar növbə çəkdikdən sonra qalibi müəyyən etmək üçün hər kəs öz sevimlisinə səs verir. Bir şüşə içki və ya kokteyl çalkalayıcı yaxşı bir mükafat olardı.

The Chopped Challenge Cocktail Edition əlamətdar ad günü partiyası üçün əla partiya oyunu edir. Digər qonaqlar münsif kimi xidmət edən və qalibi seçən fəxri qonaq üçün içkilərini hazırlayırlar. Biz bunu baldızımın 50 illik ad günü şənliyi üçün etdik və buna baxmayaraq, Little Sizzler kokteyli böyük uğur oldu.

Sınamağa hazırsınız?

Əgər siz və dostlarınız yemək bişirməyi sevirsinizsə, yaradıcısınızsa və rəqabət qabiliyyətiniz varsa, növbəti şam yeməyinizi Chopped Challenge edin. Bu, heç kimin unutmayacağı bir partiya olacaq.