Gəlin toy tortu şaxta resepti və xanım Baltimor tortu
Partiya Planlaması
Mən həmişə çörək bişirməyi sevmişəm. Mən həyat yoldaşı, ana, nənə və böyük nənəyəm, ona görə də ailəm üçün çoxlu çörək bişirirəm.
Gəlinin toy tortu üzərində gözəl dondurma.
Gəlin toy tortu şaxtası
Bu, əla dadlı dondurma/buzlanmadır. Üç qatlı tortlar üçün kifayətdir və onu qoymaq istədiyiniz tortda əla işləyir.
Bu iki hissəli reseptdir. Bir hissəsi mənimdir qarlı ağ şaxta . Digər hissəsi isə qənnadı şəkəri dondurmasıdır. Qarlı ağ şaxtamı məqalələrimin birində tapa bilərsiniz. Hər şey öz-özünə yaxşıdır. Bu resept sizə bu reseptin ikinci hissəsini necə bişirəcəyinizi ətraflı göstərəcək.
Sizə lazım olacaq əşyalar:
- Mikser
- İki böyük qarışdırıcı qab
- Bir Tencere
- Şirniyyat termometri
Şəkər və Kriskonun qarışdırılması
Tərkibi
- 2 lbs. qənnadı şəkəri
- 1 ½ funt Crisco
- 1 çay qaşığı badam ekstraktı
- 1 ç.q vanil ekstraktı
Təlimatlar
- İki bıçaqdan istifadə edərək Crisco-da şəkəri qarışdırın. Bıçaqlarla qarışdırdıqdan sonra mikserlə köpük halına gələnə qədər qarışdırın.
Tez İpucu
Dostum və mən bir neçə həftə əvvəl hər birimiz üçün bu dondurmanın bir partiyasını hazırladıq. Şəkər tozunu və Crisco-nu bir araya gətirdiyimiz zaman şəkər və Crisco yaxşı qarışana qədər iki bıçaqdan istifadə etmək və inqrediyentlər arasından keçmək daha yaxşı olduğunu gördük. Bunu etməsəniz, şəkər tozu qarışdırmağa çalışdığınız zaman qabdan yuxarı uçacaq.
Qarlı Ağ Şaxtanın Hazırlanması
Tərkibi
- 4 yumurta ağı
- ¼ çay qaşığı tartar kremi
- 2 stəkan şəkər
- ¾ stəkan su
- 1 xörək qaşığı. sirkə
- Yuxarıdan Crisco qarışığı
Təlimatlar
- Mikser qabında 4 yumurta ağını və ¼ ç/q qaymaqlı tartarı qatılaşana qədər qarışdırın.
- Sos qabında 2 stəkan şəkər, ¾ stəkan su və 1 xörək qaşığı qarışdırın. sirkə.
- Şirniyyat termometrində təxminən 230 ° F-235 ° F-də bir ip meydana gələnə qədər bişirin.
- Mikserdə yumurta ağının üzərinə isti qarışığı tökün və sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Qısa müddətə sərinləyin, sonra Crisco qarışığını əlavə edin və tüklü olana qədər çalın.
3 tort üçün kifayətdir. 3 ayrı qabda dondurula bilər. Dondurma ağ şaxtadır, çox gözəldir.
Gəlin toy tortu şaxta resepti və xanım Baltimor tortu.
Bişirmə vaxtı
| Hazırlıq vaxtı | Bişirmə vaxtı | Hazırdır | Məhsuldarlıq |
|---|---|---|---|
35 dəq | 20 dəq | 55 dəq | 3 tort üçün kifayətdir |
Tort haradadır?
Əgər donuz varsa, bir tort olmalıdır, ona görə də anamın köhnə müharibə yemək kitabından hazırladığı bir tort var, Qələbə Aşpaz Kitabı: Müharibə vaxtı nəşri .
Lady Baltimore tort resepti
Tərkibi
- 3/4 fincan kərə yağı və ya qısaltma
- 2 stəkan şəkər
- 3 stəkan süzülmüş tort unu
- 3 çay qaşığı qabartma tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 stəkan süd
- 1/2 fincan su
- 1 çay qaşığı vanil
- 6 yumurta ağı
Təlimatlar
- Qısaldılmış krem və şəkər toz halına gələnə qədər birlikdə.
- Un, qabartma tozu və duzu birlikdə 3 dəfə süzün.
- Süd, su və vanili birləşdirin.
- Kremli qarışığa az miqdarda un əlavə edin, növbə ilə süd qarışığı ilə əlavə edin, hər əlavədən sonra hamarlanana qədər döyün.
- Yumurta ağını sərt, lakin qurumayana qədər çalın və qarışığa qatın.
- Pam səpilmiş 3 tort qabına tökün. Yemək kitabçasında mumlu kağız ilə tort qablarının düzüldüyü deyilir.
- Orta dərəcədə sobada (350°) 25 dəqiqə bişirin. 3 (9 düym) təbəqə düzəldir.
Lady Baltimore tortu üçün doldurma
Tərkibi
- 1/2 fincan doğranmış əncir
- 1 stəkan doğranmış kişmiş
- 1 stəkan doğranmış qoz əti
Təlimatlar
Qarlı ağ buzlanma bitdikdən sonra onu yarıya bölün. 1 porsiyaya meyvə və qoz-fındıq əlavə edin və tortun təbəqələri arasında yayın. Qalan düz buzlanma ilə üst və yanları şaxtalayın.