Müqəddəs Patrik Günündə 20 Ənənəvi İrlandiya Yeməyi və Yeməyi
Yemək
Ənənəvi İrlandiya yeməyi haqqında düşündüyünüz zaman ağla gələn ilk şey qarğıdalı əti və kələmdir. Lakin məlum oldu ki, zoğalı mal əti Zümrüd Adasının milli yeməkləri arasında deyil. Kildare mahalında Kilkea qalası .
'Müqəddəs Patrik Günü ilə əlaqə xüsusilə İrlandiya-Amerika mədəniyyətinin bir parçası olaraq yaranır və çox vaxt Şimali Amerikadakı qeyd etmələrin bir hissəsidir' deyir. Bu o zaman sizi düşünməyə vadar edə bilər: Yaşayan insanlar nə edirlər in İrlandiya 17 Martda yeyir?
Kimi kulinariya tarixçisi Regina Sexton izah etdi İrlandiya Times , 'İrlandiya mətbəxini' müəyyənləşdirmək çətin bir cəhd ola bilər. 'Görünür ki, yemək bişirmək, yeməklərdən zövq almaq və avtomatik olaraq ölkə ilə əlaqəli imza yeməkləri istehsalına əsaslanan bir yemək mədəniyyətimiz yoxdur və burada bir İrlandiya yemək mədəniyyətini təyin etməyə çalışmaq problemi var; ' dedi. Daha çox ət, kartof və kələm kimi maddələrin yüksək keyfiyyətindən daha çox söhbət gedir.
Məsələn, Galway-in sahil bölgəsi, ağır bir stewi tamamlayan tarçınla örtülmüş İrlandiya kartof konfetinin yanında giləmeyvə axmaqlığı (şirin, havadar bir krem) və əla istiridyə ilə məşhurdur. Galway hətta ev sahibi beynəlxalq istiridye və dəniz məhsulları festivalı , dünyanın ən qədim istiridye festivalı.
Hələ də, soda çörəyindən ciddi dadlı xırda bir şeyə qədər uzun müddət mədəniyyətin əsas məhsulu olan çox sayda fərqli İrlandiyalı resept var. Axtarırsınız irsinizi qeyd edin və ya bir super orijinal ev sahibi Müqəddəs Patrik Günü partiyası , İrlandiyalı aşpazlarımızdan bilmək üçün bütün ənənəvi qidaları və qəlyanaltıları paylaşmalarını xahiş etdik. Ümid edirik çox formada kartofdan ləzzət alacaqsınız.
Reklam - Aşağıda oxumağa davam edin
yipenggeGetty Şəkillər McKane, ənənəvi olaraq, Kanadalı donuz bənzərinə bənzər bir arıq, hisə verilmiş donuz ətinin İrlandiyadakı süfrədə ən çox yayılmış ət olduğunu söylədi. Ancaq ABŞ-a İrlandiyalı immiqrasiya partladıqda, immiqrantlar bu ölkədə donuz ətinin qiymətini həddən artıq bahalı hesab etdikləri üçün əvəzinə mal əti bişirməyə başladılar. Nəticədə donuz və kələm texniki cəhətdən daha ənənəvi İrlandiya yeməyidir; qarğıdalı əti və kələm İrlandiya-Amerika variantıdır.
qalyaivanovaGetty Şəkillər İrlandiya soda çörəyi mayasız hazırlanan sürətli bir çörəkdir. Yüksəlir, çünki birləşdirildikdə çörək soda və ayran bir qatqı maddəsi rolunu oynayır. Görə Tam İrlandiya Pub Yemək Kitabı , çörəyin qalxmasına kömək etmək üçün ümumiyyətlə xaç ilə vurulur. İrlandiyalı folklor, bunun həm də pisliyi önləməyə və pərilərin çölə çıxmasına kömək etdiyini söyləyir.
Ann_Zhuravleva İrlandiyalı bir Amerikalı və ortaq sahibi Amy Lawless deyir ki, ümumiyyətlə İrlandiyanın milli yeməyi sayılan asan və çevik bir yeməkdir. Əzizim Çikaqoda. Ümumiyyətlə qoyun əti, soğan, yerkökü, kərəviz və kartofdan hazırlanmasına baxmayaraq, İrlandiyalı güveç mal əti və ya toyuq ilə də yaradıla bilər.
Kətan İrlandiyalı qəhvə ortalama Joe fincan deyil. Amy Lawless deyir ki, güclü bir isti qəhvə, Jameson kimi İrlandiyalı Viski və şəkərlə hazırlanan bir kokteyldir. Hər şey qalın bir qaymaqlı qaymaqla doldurulur.
bobinGetty Şəkillər Əlbətdə, qarğıdalı mal əti və kələm yenə də bir çox yemək masasında Müqəddəs Patrik Günü gəlir. Görə Tam İrlandiya Pub Yemək Kitabı , ənənəvi olaraq, salin mayesi, ultra piqmentli çəhrayı rəngin yaranmasına kömək edən bir bakterisid olan Saltpeterdir. Bu əvvəlcədən planlaşdırmalı olduğunuz bir yeməkdir: Əti düzgün şəkildə duzlaşdırmaq üçün özünüzə ən azı bir həftə vaxt verməlisiniz.
bhofack2Getty Şəkillər İrlandiyalı aşpaz və sahibi Co Scully deyir ki, qışda bir çox İrlandiyalı masada hazırlanan əsas yemək olan bu rahat yemək, qızardılmış ağ kələm və qaymaqlı püresi kartof qarışığıdır. şabalıd və Künc mətbəxi Asheville, Şimali Karolina.
mələklərGetty Şəkillər Donuz ayaqları kimi də bilinən krevenlər ümumiyyətlə qızardılır və əllə yeyilir, lakin onlar da hörülə bilər, deyir Scully.
Albina KosenkoGetty Şəkillər İrlandiyalı güveç kimi, İrlandiya dəniz məhsulları çörəyi, somon, alabalıq və dəniz qabığı kimi müxtəlif dəniz məhsulları, həmçinin kərəviz və kartof kimi tərəvəzləri ehtiva edən çox uyğunlaşan bir yeməkdir.
bhofack2Getty Şəkillər Latke kimi, İrlandiya boxty, bir patty kimi qovurmadan əvvəl sürtgəcdən keçirilmiş kartofu püresi içərisinə qarışdıraraq hazırladığınız kartof pancake'dir, Scully deyir. Bəziləri bunu düşünsə də qərib İrlandiya yeməkləri arasında olun , əslində çox yönlü bir tərəfdir.
Qış mətbəxiGetty Şəkillər McKane, İrlandiyanın siqaretli somon balığı ilə dünyada məşhur olduğunu söylədi. Bütün gün xidmət edir və səhər yeməyi büfələrindən, günortadan sonra çaydan, axşam yeməyinə qədər hər yerdə tapa bilərsiniz.
Claudia totirGetty Şəkillər McKane deyir ki, bu növ mal əti yerli İrlandiya adasındadır. Şirin və biraz qozlu dadı ilə qiymətləndirilir.
Jordan LyeGetty Şəkillər Scully deyir ki, gündəlik istifadə olunan bu rahat qida qalıqları gizlətməyin bir yoludur. Laylı güveç sadədir: Əvvəlki gecə stew üzərinə kartof püresi qoyulur, sonra bişirilir.
J ÇobanGetty Şəkillər Scully deyir ki, qara puding və ya qan kolbasası adətən səhər yeməyində verilir, lakin gün boyu ləzzət ala bilər.
Martin SiepmannGetty Şəkillər Bu klassik, ümumiyyətlə qızardılmış döküntüləri (donuz dilimləri), qızardılmış kolbasa, qızardılmış yumurta, qızardılmış pomidor, qızardılmış göbələk, ağ və qara puding, bişmiş lobya və tostu özündə birləşdirən əsl bir smorgasborddur. - əzizin sahibi.
Ethan MillerGetty Şəkillər Bu laylı şirin ənənəvi olaraq krema, şirəsi və ya meyvə suyuna batırılmış süngər tortu və ya xanım barmaqları, meyvələr, cem və çırpılmış qaymaqdan ibarətdir, deyir Amy Lawless.
Richard T. NowitzGetty Şəkillər İrlandiya ilk növbədə daha çox torpaq qidası variantları ilə tanınır, lakin əslində, xüsusilə Galway sahilində böyük mollusks cənnəti.
'Kartof deyil, istiridye İrlandiya yeməyinin simvolu olmalıdır' Bloomberg bildirildi 2018-ci ildə. Bu məqalədə yerli 'yassı istiridyələr' 'gamy' kimi təsvir edilmişdir. Pasifik istiridyələri ilə aralarındakı fərq 'Bud Light ilə müqayisədə ikiqat IPA' kimidir.
GEOFF KIDDGetty Şəkillər Boxty ilə bənzəməyən farls səhər yeməyinə verilən bir növ bişmiş kartof çörəyidir, üçün Qəyyum . Bunlar ümumiyyətlə kartof, kərə yağı, un və qabartma tozu birləşdirilərək xəmir dörd simmetrik hissəyə bölünərək hazırlanır ('farl' Gal dilində 'dördüncü' deməkdir).
Allrecipes.com üçün , farls yüngüllüyü səbəbindən yaxşı işləyən qalıq kartof püresi ilə də edilə bilər.
JannHuizengaGetty Şəkillər Giləmeyvə axmaq, ləzzətli bir ləzzətdir və bütövlükdə Avropaya bir vəsiyyətdir; İngiltərə və İrlandiyada populyardır, adı Fransız dilindəki 'küfr' felindən gələ bilər, yəni 'əzmək' bu mübahisəli olsa da . Bu tüklü meyvəli şirniyyat, demək olar ki, hər cür giləmeyvə ilə hazırlana bilər və onları püre halına gətirməyi və təravətləndirici bir yemək üçün soyudulmuş ağır qaymaqla birləşdirməyi nəzərdə tutur.
siimsGetty Şəkillər Bu İrlandiyalı şirin çörək ümumiyyətlə Halloween ilə əlaqələndirilir. Mardi Gras kral tortlarında tez-tez gələn plastik körpəyə bənzəyir, ümumiyyətlə barmbrack və onu tapan şəxsin içərisinə bir üzük qoyulur. uğurlu olduğu deyilir.
İrishamericanmom.com saytından foto. Effektiv bir rahat yemək olan İrlandiya coddle, kolbasanı (bəzən də donuz) kartof və ət ilə birləşdirir. Sonra hər şey yavaş bişirilir və İrlandiyalı güveçə bənzər bir tutarlılıq verir. Mükəmməl, doyurucu bir qış yeməyi.
IrishAmericanMom.com saytının Mairead tərəfindən qeyd edildiyi kimi, bir çox digər variantdan daha incə ləzzətə sahib olan İrlandiya donuz əti kolbasasını sınamaq və istifadə etmək vacibdir.
Reklam - Aşağıda oxumağa davam edin