New Orleansda məşhur olan ən yaxşı 13 mardi Gras içkisi
Ən Yaxşı Həyatınız
Temi Oyelola New Orleans-a məlum olan hiddətlənmiş Fat Çərşənbə axşamı şənliyi üçün səyahət edən hər kəsin söylədiyi kimi: Mardi Gras qeyd etmədən tamamlanmır parlaq maskalar, rəngarəng paradlar, boncuklu boyunbağılar (əlbəttə ki, bənövşəyi, yaşıl və qızılı), şəkərlə örtülmüş kral tortu - və bir çox ekstravaqant içki.
Çünkü Big Easy bir çox lovğalanmağa layiq şeylərin - Cafe du Monde, caz musiqisi və Reese Witherspoon-un doğulduğu yer olsa da, şöhrət iddiasının ən böyük iddiası, ən davamlı içkilərin bir çoxunun Yeni-də icad edilməsi ola bilər. Orlean, təxminən iki əsrlik Sazerac, izdihamın xoşuna gələn Ramos Gin Fizz və məşhur meyvəli Qasırğa (Mardi Gras-ın da qeyri-rəsmi içkisi olur).
Və Yeni Orleandakı Mardi Gras bu il çox fərqli görünəcək (bütün rəsmi paradlar) ləğv edildi koronavirus pandemiyası arasında) yaxşı xəbər budur ki, 16 Fevralda evdə hərəkətin dadını asanlıqla ala bilərsiniz: Sadəcə bir hissəsini qamçılayın şəhərin ən simvolik qidaları (düşünün: qırıntılar, peçenye və beignets), özünüzü New Orleansın ən populyar içkilərindən birinə çevirin və Hoda Kotb - ev sahibliyi etdi Hamınız üçün Mardi Gras ( 12 Fevralda başlayır).
Qabaqda, ən yaxşı Mardi Grad içkilərinin siyahısını hazırladıq - istər kokteyllərinizin tekila əsaslı və ya rom əsaslı, şirin və ya sərt, hətta alkoqolsuz olmasını istəyin - bunların hamısı sizi Karnaval ruhunda alacaq.
Grandbaby CakesQasırğa Bizi eşidin: Bəli, NOLA-nın rəsmi kokteyli Sazerac , lakin rəsmi Mardi Gras içkisi olsaydı, bu Qasırğa olardı. Və buna görə heç bir Mardi Gras ziyafəti (bəli, taxtınızda beignets yemək də sayılır!) İki növ rom, ehtiras meyvə suyu, portağal suyu, təzə sıxılmış əhəng suyu, parlaq və içkin kokteyl olmadan tamamlanmır. sadə şərbət və qrenadin. (Qasırğa lampasına bənzəyən hündür stəkanda xidmət etsəniz bonus budur adına .)
Ezra Pound CakeCajun Bloody Mary Şənlikləriniz parlaq və erkən başlayırsa, bu istiotlu və zərif kokteylin gününüzə başlamasına praktik olaraq zəmanət verilir. Standart Bloody Mary ilə eyni maddələrin əksəriyyəti ilə hazırlanır, eyni zamanda sulu Creole ədviyyatı və istiliyi həqiqətən artırmaq üçün ədviyyatlı cayenne çiləyinə malikdir. (Qanlı Mariasdan Qanlı Marias'a üstünlük verin? Votka əvəzinə tekila istifadə etməkdən çəkinməyin.)
Tort N BıçaqKing Cake Daiquiri Bu kral tortundan ilhamlanan daiquiri ilə qeyd olunan Karnaval qənnadı dadına baxın. Təzələyici kokteyl, çürüyən desertin demək olar ki, hər zamanki tərəfini təkrarlayır - darçın və vanilin işarəsindən qızıl, yaşıl və bənövşəyi çiləklərə - bir istisna olmaqla: içərisində gizlənmiş plastik bir körpə tapa bilməzsiniz.
Anthony Baker “Çekirge” Ramos Yaratdığı bu dərin təravətləndirici içki ilə şeyləri silkələyin kokteyl professoru Anthony Baker - Ramos Gin Fizz-in məşhur köpüklü toxumasını Grasshopper kokteylinin nanə-şokolad ləzzəti ilə birləşdirir. Ədalətli xəbərdarlıq: Bu içkini çırpmaq zəhmət tələb edən bir proses ola bilər (bunun üçün çox miqdarda silkələmə lazımdır), ancaq qol məşqinə dəyər.
Tərkibi:
0,5 oz. Agave nektarı
1.5 oz. Təzə əhəng suyu
1 oz. Yumurta ağı
2 oz. Ağır krem
1 oz. Creme de menthe (yaşıl)
0,5 oz. Kakao kremi (yüngül)
5 oz. Barr Hill Cin
2 oz. Fevertree Club Soda
İstiqamətlər:
Bütün maddələri (soda istisna olmaqla) bir çalkalayıcıda birləşdirin və buz əlavə edin. Üç dəqiqə (həqiqətən!) Həqiqətən çox silkələyin və hündür bir Collins stəkanına süzün. Külək soda və sürtgəcdən keçirilmiş tünd şokoladla doldurulmadan əvvəl köpüyün inkişaf etməsini iki dəqiqə gözləyin.
Maryanne cabreraTətil Pimm Kuboku Bəli, Pimm Kuboku xüsusi bir İngilis kokteylidir, lakin 1940-cı illərin sonlarında Big Easy’ə (New Orleans institutu vasitəsilə) yol tapdı. Napoleon evi ) və o vaxtdan bəri şəhərin tostu halına gəldi. Klassik kokteyldə tətildən ilham almaq üçün bu dəlicəsinə təravətləndirici qarğıdalı suyu (və ya nar şirəsi), limonad, zəncəfil pivəsi və əlbəttə ki, Pimm's No.
Doena Vega üçün Deena SayersYaşıl Ananas Mardi Gras'ın ənənəvi rənglərindən birini - bu tüstülü, şirin kokteyllə əhatə edin. Tərəfindən yaradılmış yaşıl içki Deena Sayers üçün Xanım Vega , eyni dərəcədə torpaq və meyvəli ananas matcha suyunu, bibərli bir mezkal və təravətləndirici əhəng suyunu həqiqətən misilsiz bir ləzzət profili üçün birləşdirir.
Tərkibi:
Ananas matcha suyu üçün:
30 oz. Təzə ananas suyu
5 oz. Giffard banan likörü
5 oz. Agave şərbəti
5 çay qaşığı. Matcha tozu
1/8 çay qaşığı. duz
2,5 çay qaşığı. torpaq hil
Kokteyl üçün:
2 oz. Doña Vega Mezcal Espadin
2.25 oz. Ananas matça suyu
.25 oz. Təzə əhəng suyu
Mezsal müqəddəs çətənə duzu
Ananas takozları
İstiqamətlər:
Ananas matça suyunu yaratmaq üçün bütün matça tozunun əridiyindən əmin olun. (Qeyd: Meyvə suyu yeddi günədək təzə qalacaq.) Sonra bir qayalı stəkanı Mezsal Holy Hemp duzu ilə kənarlaşdırın və kənara qoyun. Bir çalkalayıcıya bir az buz əlavə olaraq bütün maddələr əlavə edin. Yaxşı silkələyin, duzlu qayaların şüşəsinə təzə buzun üstündən süzün və ananas takozlarla bəzəyin.
Cənubi yağCənubi Bourbon Süd Punch Xəbərdarlıq: Bu New Orleans brunch ştapel paketləri, yaxşı bir real yumruq. Brendi ilə hazırlansa da, qaymaqlı, xəyalpərəst bir içkini qəbul edin (əzilmiş buzun üstünə tökülən yumurta olmayan yumurta) Kentukki burbonu ilə yanaşı tam süd, vanil ekstraktı, bal və təzə sürtgülü muskat .
Necə Şirin YeyirBlueberry Nanə Juleps Cənub klassikindəki bu meyvəli bükülmə olduqca şirindir: Burbonu evdə hazırlanan nanə sadə şərbət və yaban mersini nanə püresi ilə birləşdirin və ən əsası əzilmiş buzun üstünə tökün. (Əlavə təravətləndirmək üçün soyudulmuş qalay fincanında sərin qarışığı verin.)
Xallı damaqKing Cake Martini Kral tortunuzu alıb içə bilərsiniz - bu dadlı desert martini sayəsində. Darçın arağı, fındıq və likörlərin, ağ krema və kakaonun soda qarışığı New Orleansın yerli ləzzətinin dadını yenidən yaradır, yaşıl, bənövşəyi və sarı rəngli şəkər kənarları görünüşünü təkrarlayır. (Pro tip: Həqiqətən çubuğu qaldırmaq istəyirsinizsə, özünüzün darçınla doldurulmuş araq partiyasını hazırlamağa çalışın. Sadəcə sevdiyiniz arağa bir neçə darçın çubuğu əlavə edib beş ilə yeddi günə qoyun.)
Kaplamalar + CütləşmələrFransız 75 Bəzi şüşələri atmağa hazır olun: Bu qazlı içki qəribə hiss olunur (sadəcə adını düşünün: Fransız dili 75), lakin hazırlanması təəccüblü dərəcədə sadədir. Sadəcə cin, sadə şərbət, təzə sıxılmış limon suyu və bəli, köpüklü bir şey lazımdır.
Qastronom Sazerac İlk qarışdırıldıqdan 180 il keçdikdən sonra Sazerac hələ də NOLA-nın ən populyar içkilərindən biridir (söz yox) bu rəsmi kokteyldir ) - və bunun səbəbini görmək asandır. Klassik içkinin hazırlanması kifayət qədər asandır (sizə lazım olan yalnız çovdar viskisi, Peychaudun acıları, Angostura acıları, imtina etmək və şəkər küpü), həm də gəldikləri qədər sərtdir.
LouLou ŞəkərKing Cake Shot Çekimleri kokteyllərdən üstün tutursunuzsa (mühakimə olunmur), onda bu kiçik, lakin qüdrətli libasiyaların bir hissəsini qamçılamaq istərdiniz. Kral tortu arağı və RumChata qarışığı tam olaraq imzalı üzük şəklində, şəkərlə örtülmüş danimarka dadına bənzəyir, bir qaymaq qaymaqlı krem və bir çimdik rəngli şəkər onu daha da şən edir - sözsüz ki, qarşısıalınmazdır.
The Toasty Mətbəx Dondurulmuş Çekirge Bizə etibar edin: Bu çökmüş və dəlicəsinə dadlı desert kokteylinə bir stəkan qaldıracaqsınız. Çəyirtkə olmasına baxmayaraq Tujague's New New Orleans barında anadan olub - adətən ağır qaymaqla hazırlanır, bu qarışıq vanil dondurma və bir süd sıçrayışı ilə hazırlanır, buna görə əslində ləzzətli McDonald's Shamrock Shake. Daha yaxşı? Alkoqolsuz bir versiyası da var, beləliklə uşaqlar və içki qəbul etməyənlər şərəfli nanə süd kokteylindən də istifadə edə bilərlər.