15 dekabr Milli Cupcake Günüdür
Bayramlar
Liza qaranlıq bayramları, xüsusən də yemək və içkiləri qeyd edənləri sevir.
Sevimli miniatür desert tortunuzun öz milli bayramı olduğunu bilirdinizmi? Sobanınızı əvvəlcədən qızdırın və qeyd etməyi öyrənmək üçün oxuyun!
Unsplash vasitəsilə Luisana Zerpa; Kətan
Milli Cupcake Günü nədir?
Milli Cupcake Günü dekabrın 15-də ABŞ-da çörək bişirənlər, keks dükanları və ev çörəkçiləri tərəfindən qeyd olunur.
Miniatür desertin cazibəsinin çoxu onun bəzəyindən qaynaqlanır, çünki heç biri tamamilə eyni görünmür. Bəziləri şirin və tüklü vanil dondurma ilə burulur, digərləri isə tünd şokoladlı ganajla çilələnir. Bəziləri çiləmə ilə örtülmüş, digərləri isə şəkərli qoz-fındıq ilə örtülmüşdür. Cupcakes mənim ən sevimli desertlərimdən biridir - yalnız xüsusi günlər üçün deyil, həm də şirin bir şeyə həvəsimi artırmaq istədiyim zaman. Hər dekabrın 15-də mən yeni keks resepti, dondurma və ya topping kombinasiyasını sınamağı xoşlayıram.
Cupcake-in Qısa Tarixi
Cupcakes-in mənşəyi tam aydın deyil. 1796-cı ildə Amelia Simmons yemək kitabında 'kiçik fincanlarda bişirmək üçün yüngül tort' reseptini qələmə aldı. Amerika kulinariya . Bir müddət sonra 'cupcake' termini inkişaf etdi və başqa reseptlər ortaya çıxdı.
On doqquzuncu əsr keksi resepti belə görünə bilər:
- yarım kilo şəkər
- yarım kilo kərə yağı
- iki funt un
- bir stəkan şərab
- bir stəkan gül suyu
- iki stəkan emptins (adətən evdə kartofdan hazırlanan maye maye maye)
- muskat qozu
- darçın
- qarağat
Vanil dondurma, təzə dilimlənmiş çiyələk və Ferrero Rocher şokoladlı fındıq ilə dadlı şokoladlı keks
1/2Müasir cupcakes nədən hazırlanır?
Həyatım boyu keks bişirmişəm. Mənim təcrübəmə görə, onlar hazırlamaq üçün ən asan desertlərdən biridir. Keklərdə istifadə olunan əsas maddələr un, şəkər, yumurta, yağ, vanil ekstraktı və qabartma tozudur. Əgər evdə bu maddələr varsa, sadə sarı keks hazırlamaq üçün lazım olan hər şey var.
Bununla belə, kekslər şirin şaxta ilə örtülməyənə və albalı, moruq, çiləmələr, şokolad çipləri, hindistan cevizi qırıntıları və ya başqa hər hansı bir şey kimi ləzzətli bəzəklərlə örtülməyənə qədər tamamlanmır. Əsas dondurma hazırlamaq üçün tələb olunanların hamısı buzlanma və ya şəkər tozu, vanil ekstraktı, süd, duz və yağdır. Əksər insanlar ən azı 12 kiçik keks qəlibi olan bir çörək qabından istifadə edirlər. Hər bir qəlib kağızdan hazırlanmış keks astarla örtülmüşdür. Sadə, elə deyilmi?
Cupcakes haqqında əyləncəli fakt
- 1700-cü illərdə cupcakes əvvəlcə nömrəli tortlar adlanırdı.
- İkinci keks resepti 1871-ci ildə icad edilmişdir.
- 1919-cu ildə Hostess ilk qəlyanaltı tortunu təqdim etdi.
- 1920-ci illərdə cupcakes frosting ilə bəzədilməyə başladı.
- Dünyanın indiyə qədər hazırlanmış ən kiçik keksi 1,5 santimetr hündürlükdə və 3 santimetr enində idi. Milli Cupcake Həftəsi zamanı yaradılmışdır.
- Sprinkles Cupcakes 2005-ci ildə dünyanın ilk yalnız keks bişirən çörək sexini açdı.
- Georgetown Cupcakes gündə orta hesabla 3000-dən 5000-ə qədər keks satır.
- Qida Şəbəkəsinin eksklüziv olaraq cupcakes adlı şousu var Cupcake müharibələri.
Üzəri təzə qırmızı moruq və böyürtkən ilə doldurulmuş vanil kremli nəm şokoladlı kekslər
1/2Milli Cupcake Gününü necə qeyd etmək olar
- Ailəniz və ya dostlarınızla evdə öz kekslərinizi hazırlayın.
- Şəhərinizin fermer bazarından təzə, yerli meyvələr alın və ondan kekslərinizi üstələmək üçün istifadə edin.
- Yumurtalı, balqabaq, darçın və muskat qozu kimi mövsümi ləzzətlərlə kekslər hazırlayın.
- Kekləri sevdiyiniz dondurma ilə bəzəyin.
- Hazırladığınız kekslərin şəkillərini çəkin və #nationalcupcakeday heşteqi ilə sosial mediada yerləşdirin.
- Bayramı qeyd etmək üçün pulsuz/endirimli kekslər və ya məhdud buraxılışlı ləzzətlər təklif edib-etmədiklərini öyrənmək üçün yerli kafe, restoran və çörəkxanalarınızla əlaqə saxlayın.
- Bir stəkan sevimli qəhvə və ya çaydan həzz alın.
Bişirdikdən sonra kekslərinizi tel soyuducu rəfin üzərinə qoyun/
on beşMənim Nəmli və Ləzzətli Əhəng Kek Reseptim
Milli Cupcake Gününü qeyd etmək üçün mən on iki nəmli və dadlı əhəng keksi hazırlamağa qərar verdim. Bir həftə əvvəl ərim bir kisə əhəng aldı. Mən artıq yarısını əhəng tortunda istifadə etmişdim, ona görə də qalanlarından əhəng keksləri hazırlamaq üçün istifadə etmək qərarına gəldim. Onlar klassik desertdə mükəmməl şirin və ləzzətli bir spin oldular.
Pişirmə məsləhətləri
Cupcakes bişirərkən diqqət edilməli olan ən vacib şeylərdən biri nəmlikdir. Müvafiq nəmlik kekslərin yumşaq və tüklü qalmasına kömək edir. Neçə dəfə çox sıx və ağır olan kekslər yemisiniz? Bu problemin ümumi səbəbi həddindən artıq qarışdırılmış xəmirdir. Alternativ olaraq, inqrediyentlərin temperaturu ilə bağlı ola bilər. Kərə yağı (yağ istifadə edirsinizsə), yumurta və südün daxil edilməzdən əvvəl otaq temperaturunda olduğundan əmin olmaq vacibdir. Çörək bişirməyə gəldikdə, resept təlimatlarına dəqiq əməl etmək yaxşı nəticə əldə etmək üçün çox vacibdir.
Bişirmə vaxtı
Hazırlıq vaxtı : 10-15 dəqiqə
Ümumi vaxt : 45 dəqiqə
xidmət edir : 12
Cupcake Tərkibi
- 2 yumurta, otaq temperaturu
- 1 stəkan tam süd, otaq temperaturu
- 1/2 fincan bitki yağı
- 1 stəkan çox məqsədli un
- 1/2 fincan dənəvər şəkər
- 3 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
- 2 xörək qaşığı təzə əhəng qabığı, rəndələnmişdir
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 1 çay qaşığı duz
Buzlanma Tərkibi
- vanil dondurma (mən hazır istifadə etdim, amma özünüz edə bilərsiniz)
Üstün Tərkibi
- təzə dilimlənmiş əhəng
- təzə rəndələnmiş əhəng qabığı
İstiqamətlər
- Fırını 350°F-ə qədər qızdırın. Standart ölçülü keks qabını çörək kağızları ilə düzün, sonra kənara qoyun.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda yumurta, bitki yağı, tam süd, əhəng suyu və əhəng qabığını birləşdirin. Bu inqrediyentləri daha az sürətlə çırpmaq üçün əl mikserindən istifadə edin. Bütün maddələr birləşdirilənə qədər qarışdırın, sonra kənara qoyun.
- Orta ölçülü bir qabda unu, şəkəri, qabartma tozunu, soda və duzu süzün. Tərkibləri bərabər şəkildə daxil etmək üçün bir çırpma istifadə edin.
- Tədricən quru qarışığı yaş qarışığa əlavə edin. Bu nöqtədə, həddindən artıq qarışdırmağın qarşısını almaq üçün onları birləşdirmək üçün bir çırpma istifadə edə bilərsiniz.
- Kek qabınızdakı hər formanı doldurmaq üçün bir dondurma çömçəsi və ya bir qaşıq istifadə edin.
- 10-12 dəqiqə və ya mərkəzə daxil edilmiş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.
- Cupcakes soyuducu rafa qoyun. Dekorasiya etməzdən əvvəl onları tamamilə soyumağa icazə verin.
- Hər tortun mərkəzini keks qabığı və ya nozzle (isteğe bağlı) ilə çıxarın.
- Boru torbasını və ya yenidən bağlana bilən plastik torbanı şaxta ilə doldurun. Bir küncünü kəsin və hər bir keksin ortasındakı çuxura bir az buzlanma sıxın.
- Hər cupcake-nin üstünü öz zövqünüzə uyğun olaraq dondurma ilə bəzəməyə başlayın.
- Hər cupcake üzərinə dilimlənmiş əhəng və əhəng qabığı ilə səpin.
- Qəhvə və ya çayla həzz alın!