Ənənəvi Polşa Pasxa səbətini necə etmək olar

Bayramlar

İnsanları və onların mədəniyyətlərini öyrənməyin ən yaxşı yollarından biri onların yeməklərini öyrənməkdir! Bu müasir və ənənəvi reseptlərdən həzz alın.

2012 Pasxa səbətimiz.

Bükülmə ilə Pasxa səbəti ilə maraqlanırsınız? Daha az kommersiya, daha dərin mənalarla dolu və dadlı bir şey varmı?

Aşağıda 2010-cu ildə hazırladığımız Pasxa səbətinin fotoşəkili var. Ondakı hər bir element Pasxa üçün xüsusi məna daşıyır. Bu səbətləri hazırlamaq mənim uşaqlarımın sevimli ailə ənənələrindən biridir və onlar hər il bunu səbirsizliklə gözləyirlər. Məzmunun mənalarını öyrənmək üçün daha çox oxuyun və ailənizlə öz ənənəvi Polşa Pasxa səbətinizi necə edəcəyinizi öyrənin. Aşağıdakı şərhlər bölməsində öz ailənizin adət-ənənələrini bölüşməkdən çekinmeyin!

Uşaqlıqda ilin ən sevimli bayramı Pasxa bayramı idi və Müqəddəs Şənbə günü xeyir-dua almaq üçün səbətimizi götürməyimiz Pasxa bayramının ən sevimli hissəsi idi. Kilsə ləzzətli qoxularla dolu idi və zənbillərin, örtüklərin və məzmunun müxtəlifliyi məni valeh etdi. Onlar yeməklərlə doldurulmuş, lentlər, yaylar və çiçəklərlə bəzədilmiş nəhəng zənbillərdən tutmuş sadə və zərif çovdar çörəyinə qədər, sadə ağ parçaya yumşaq bir şəkildə qoyulmuşdu.

Uzun illər idi ki, hamının bizimki kimi səbətləri olmadığını kəşf etdim. Kommersiya məqsədli istehsal edilən Pasxa səbətini ilk dəfə gördüyüm vaxtı hələ də xatırlayıram. Birincisi, əvvəlcədən doldurulmuş səbəti həqiqətən almaq anlayışı məni şoka saldı. Sonra məzmundan dəhşətə gəldim. Stuffies? Oyuncaqlar? Şirniyyat və şokolad, amma yemək yoxdur? Bunların Pasxa ilə nə əlaqəsi var idi?

Öz övladlarım olanda, artıq katolik olmasam da və hər halda onları xeyir-dua üçün hara apara biləcəyimi bilmədiyim halda, ənənəvi Polşa Pasxa səbətlərimizi hazırlamağa davam etdim. Pasxa indi mənim də uşaqlarımın sevimli bayramıdır və səbətimizi hazırlamaq bayramlarımızın əsas məqamıdır.

Aşağıda, Polşa Pasxa səbətini hazırlamaq üçün istifadə edilən müxtəlif ənənəvi əşyalar və bir neçə qeyri-ənənəvi əşyalar haqqında məlumat əldə edəcəksiniz. Ümid edirəm ki, siz də bu gözəl ənənəni ailənizin Pasxa bayramına əlavə etməkdən zövq alacaqsınız.

Birincisi - Səbət!

Başlanır

Əlbəttə ki, sizə lazım olan ilk şey bir səbətdir! Oradakı parlaq rəngli plastik vəhşilikləri unut. Bunun üçün daha əhəmiyyətli bir şeyə ehtiyacınız olacaq!

Bu illər ərzində müxtəlif səbətlər topladım və bəzilərinin digərlərindən daha yaxşı işlədiyini gördüm. Bəzi illərdə sadəcə bir böyük səbətimiz var idi, bəzilərində isə böyük səbətimiz var idi, üstəlik qızlarım hər biri özlərindən daha kiçik səbət düzəldirdilər. İndi istifadə etdiyimiz səbət kifayət qədər böyükdür, düz dibi, dayaz tərəfləri və içindəkiləri düzən zaman yola mane olmayan hündür sapı var.

Səbət doldurulduqda, kifayət qədər ağır olacaq, buna görə də güclü bir şey axtarın. Geniş, düz dibi də hər şeyi yaymağı asanlaşdıran əlverişlidir. Bu həm estetik cəhətdən xoşdur, həm də bəzən qəribə formalı əşyaları bir-birinə yapışdırmağı asanlaşdırır. Aşağı tərəfləri olan geniş dibli səbət mükəmməldir.

Daha böyük səbət üçün iki tutacaq daşımağı asanlaşdırır, lakin tək tutacaqlı birini seçsəniz, onun kifayət qədər hündür olduğuna əmin olun, ona görə də altında əşyalar yerləşdirmək üçün kifayət qədər yeriniz var. Bu tip həm də məzmunun üzərinə kiçik bir bəzək asmağa imkan verir. Əgər uşaqlarınız öz səbətlərini düzəldirsə, tək tutacaqlı kiçik səbət yaxşı işləyir; siz sadəcə məzmunu uyğunlaşdırmaq üçün tənzimləməli olacaqsınız.

İstəyirsinizsə, səbətin altını dekorativ otla və ya buna bənzər bir şeylə düzə bilərsiniz, ancaq dibinə kağız dəsmallarla astar etməyi də məsləhət görərdim. Bəzi qida maddələri nəmdir və bu, onları və səbətinizi qorumağa kömək edəcək.

İndi səbətiniz var, onu nə ilə dolduraq?

Bu, 2011-ci il səbətimiz üçün hazırladığımız 4 hörüklü çörəkdir.

İndi, Qida!

Həyat Heyəti

Səbətin ürəyi bir çörəkdir. Bu, 'Həyat Çörəyi' olan İsanı simvollaşdırır. Bu, ənənəvi babka, çovdar çörəyi və ya özünüz bişirdiyiniz bir şey ola bilər. Mən öz südümüzü və yumurta çörəyimizi, çallaha bənzər, rəngi üçün bir az zəfəranla hazırlamağı xoşlayıram.

Öz çörəyinizi bişirdiyiniz zaman onu istədiyiniz formada yerləşdirə bilərsiniz. İlk qalxdıqdan sonra xəmiri 3 və ya 4 hissəyə ayırıb, zolaqlara yuvarlayıb, sonra bir-birinə hörə bilərsiniz. Çörəyi bir qabda bişirin və başqa bir səbət elementi yerləşdirmək üçün bir açılışınız olacaq. Daha kiçik uşaq səbətlərinə sığdırmaq üçün kiçik çörəklər düzəldin.

Budur a bişirdiyimiz çörək haqqında addım-addım məqalə 2012 səbətimiz üçün.

Əsas Çörək Resepti

Bu, 2 çörəkdən ibarət əsas reseptdir. İstəyirsinizsə, ikiqat və ya üç dəfə artıra bilərsiniz. Pasxa çörəyimiz üçün dəyişikliklərimiz istiqamətlərin altındadır.

Tərkibi

• 1-2 xörək qaşığı maya (tercihen köhnə tipli aktiv quru maya - tez qalxan maya deyil)
• 1-4 xörək qaşığı tatlandırıcı
• 1/4 fincan kərə yağı və ya yağ (isteğe bağlı)
• 2 1/4-2 3/4 fincan isti maye
• 2 x.q duz
• 6-8 stəkan (tam buğda və ya qarışıq)

Təlimatlar

1. Mayanı ilıq mayedə (su, süd, bulyon, kartof suyu və ya qatıq pendiri hazırlayan maye) böyük bir qarışdırıcı qabda 1 tsp tatlandırıcı (bal, şəkər və ya bəkməz) ilə həll edin.
2. 5-10 dəqiqədən sonra qalan tatlandırıcı, duz, yağ və 3 stəkan unu əlavə edin.
3. Mikserlə orta sürətlə 2 dəqiqə və ya taxta qaşıqla 200 vuruş çalın.
4. Daha 1 stəkan un əlavə edin və qısaca döyün.
5. Yumşaq xəmir alınana qədər qalan unu əlavə edin.
6. Xəmiri yüngülcə unlanmış səthə çevirin və elastik və hamarlanana qədər yoğurun.
7. Xəmiri yağlanmış qaba qoyun. Hər tərəfi yağa çevirin, yüngülcə örtün və iki qat artana qədər isti yerə qoyun.
8. Xəmiri yumruqlayın və qısaca yoğurun. Çörəklərə forma verin və yağlanmış çörək qablarına qoyun. Üzərini yüngülcə örtün və xəmir çörək qablarının üstünə çatana qədər qalxmağa icazə verin.
9. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 350F-ə (şüşə qablar istifadə edirsinizsə 325F) orta rəfdə təxminən 35 dəqiqə bişirin.
10. Raflarda sərinləyin.
11. Variasiyamız:
12. Tatlandırıcı üçün biz adi dənəvər şəkərdən istifadə etdik. Maye üçün mikserimizin qabındakı mayanı süzmək üçün 1 stəkan ilıq su istifadə etdik (məndə xəmir qarmaqlı KitchenAide var). Kiçik bir qabda zəfəran saplarını islatmaq üçün 1 xörək qaşığı ilıq su istifadə etdim. Onlar öz işlərini görərkən mən 1 stəkan süd qaynadıb içinə 1/4 stəkan kərə yağı əritdim. İki yumurta da əlavə edildi (təxminən 1/2 fincan maye ekvivalenti).
13. Daha sonra xəmiri çörəklərə formalaşdırmaq və çörək qablarından istifadə etmək əvəzinə, xəmiri bölüb yuvarlaq çörəklər düzəldə və ya zərif bir çörək üçün zolaqlar hörə və peçenye və ya pizza daşında bişirə bilərsiniz. Bu resept çörək bişirmək üçün də əladır.

Kraszanki hazırlamaq

İndi, Yumurtalar!

Yumurtasız Pasxa səbəti nə olardı?

Yumurta, yumurta və daha çox yumurta! Biz adətən daha çox yumurta hazırlayırıq, sonra səbətlərimizə sığar! Yumurtalar Məsihin dirilməsini və yeni həyatını simvollaşdırır.

Adətən, insanlar ənənəvi Pasxa yumurtaları haqqında düşünəndə, onlar Ukraynanın mum əleyhinə yumurtalarını düşünürlər. Yumurtaların ölməsinin bu üsulu, əlbəttə ki, Polşa da daxil olmaqla əksər Şərqi Avropa ölkələrində ənənəvidir.

Muma müqavimət göstərən yumurtalar üçün boyalar, arı mumu, xüsusi qələm və şam lazımdır. Siz partladılmış yumurtaları rəngləyə bilərsiniz, lakin onlar üzməyə meyllidirlər və nəhayət, onları batmağa və lazımi şəkildə boyandıqdan sonra boyanı onlardan çıxarmaq lazımdır. Qarışıq ola bilər! Bunun əvəzinə çiy yumurtaları rəngləyə bilərsiniz. İçərilər sonda tamamilə quruyur - ilk növbədə onların qırılmadığını fərz etsək! Bu yumurtalar sırf dekorativdir. Bu boyaları bərk bişmiş yumurtalarda istifadə etmək yaxşı fikir deyil, çünki boya hopdura bilər və bu, həqiqətən yeməli deyil.

Biz adətən bir neçə müxtəlif növ yumurta edirik. Bir növ kraszanki adlanır. Pasxadan bir neçə ay əvvəl sarı soğan qabıqlarımızı bunun üçün saxlamağa başlayırıq. Sadəcə olaraq yumurtalarınızı soğan qabığı ilə suda boşaldılmış bir qaşıq sirkə ilə istədiyiniz rəngə çatana qədər qaynadın. Müxtəlif rənglər üçün yumurtalarınızı qırmızı soğan qabığı, qırmızı kələm yarpaqları, üyüdülmüş zirə və ya zerdeçal, qırmızı bibər və ya çuğundur suyu kimi ədviyyatlarla bişirərək rəngləyə bilərsiniz. Əşyaları yumurta və bir qaşıq sirkə ilə suya əlavə edin və ən azı 15 dəqiqə və ya istədiyiniz rəng dərinliyini əldə etmək istədiyiniz müddətdə bişirin.

Yumurtalar boyandıqdan sonra əlinizi drapanki hazırlamaqda sınaya bilərsiniz. Bunlar iti alətlə dizaynları yumurta qabığına cızmaqla hazırlanır.

Ənənəyə görə, Pasxa bayramında heç bir lazımsız iş görülməməlidir, buna görə də bir sıra yumurtalar artıq soyulmuş səbətə qoyulur. Bunlar üçün çaya boyanmış yumurtalar hazırlamağa başladıq. Çin Yeni ili reseptlərini axtararkən tapdığım 'Əjdaha Yumurtaları' adlı üsuldan istifadə etməyi xoşlayıram. Onlar səbətə gözəl bir əlavədir!

Əjdaha Yumurtası Resepti

Yumurtaları təxminən 15 dəqiqə qaynatın. İdarə etmək üçün kifayət qədər soyumağa icazə verin.

Qaşıqların arxası ilə qabıqları hər tərəfə çatlayın.

Yumurtaları təzə suya qaytarın və əlavə edin:

Tərkibi

• 3 xörək qaşığı qara çay
• 1 xörək qaşığı Çin beş ədviyyatlı toz
• 1/2 C soya söyüdü
• 1 ç.q şəkər

Bişirmə vaxtı

Ümumi vaxt: 3 saata qədər

Təlimatlar

1. Yumurtaları daha 3 saat bişirin, lazım olduqda daha çox su əlavə edin.
2. Çaya boyanmış yumurtalar soyuduqdan sonra gözəl naxışları üzə çıxarmaq üçün qabıqları diqqətlə çıxarın.

Ətlər

Pasxa səbətinizə əlavə edilə bilən bir sıra ətlər var.

• Kolbasa (kielbasa): Bu, Allahın lütfünü və səxavətini simvollaşdırır. Dəyirmi bir çörəyi çərçivəyə salmaq üçün (möhürlənmiş düyünlə parçalandıqdan sonra) kolbasa halqasından istifadə edilə bilər və ya yer tapa biləcəyiniz yerdə sadəcə sıxışdırıla bilər! Yeməli qabığı olan bir növü seçin.

• vetçina: Böyük sevinc və bolluq simvolu! Mən bəzək boşqabına və ya kiçik qaba yapışdırılmış kiçik nahar vetçinasından istifadə etməyi və xaç şəklində bütün mixəkləri içəri itələməyi xoşlayıram.

• Hisə verilmiş donuz (slonina): Allahın səxavət və mərhəmətinin başqa bir simvolu. Bu, əslində səbətimizə daxil etdiyimiz bir şey deyil, baxmayaraq ki, dekorativ rozetlər hazırlamaq üçün bükülmüş prosciutto daxil etdiyimiz bir il var idi.

Digər Ənənəvi Əşyalar

Səbətinizə daxil ediləcək bəzi digər ənənəvi əşyalar bunlardır:

• Kərə yağı (kərə yağı): Bu, Məsihin bizə hər şeyə qarşı yaxşı iradə göstərməli olduğumuzu xatırlatmasını simvollaşdırır. Kərə yağı ənənəvi olaraq quzu şəklində hazırlanır, lakin biz adətən kiçik bir qaba bəzən sarımsaq və ya göyərti əlavə edərək çırpılmış kərə yağı qoyuruq. Sonra yenidən bütün mixəklərdən istifadə edirəm, onları xaç şəklində kərə yağı içərisinə itələyirəm.
• Horseradish (horseradish): Bu acı, güclü dadlı kök bizə Məsihin Ehtirasını xatırladır. O, tez-tez çuğundur şirəsi ilə tatlandırılmış formada hazırlanır, şirin şirəsi bizə Məsihin çarmıxa çəkilməsindən sonra dirilmə sevincini xatırladır. Böyüdükcə, əriyən torpaqda böyüməyə başlayan öz horseradishimiz var idi, ona görə də bir neçə parça əlavə edərdik. İndi, baqqal mağazasında kök tapa bilməsəm, kiçik bir qabda satın alınan horseradish pastasını əlavə edirəm.
• Duz (sol): Bu, rifah və ədaləti simvolizə edən və bizə 'yerin duzu' olmağımızı xatırladan, onsuz yaşaya bilməyəcəyimiz vacib bir mineraldır. Səbətimizə salmaq üçün kiçik bir qaba bir az duz qoyuram.
• Pendir (olacaq): Biz bu illər ərzində səbətimizə bir neçə fərqli pendir daxil etmişik ki, bunlar mötədilliyin simvolu kimi xidmət edir. Kiçik bir brie təkəri olduqca gözəldir. Biz həmçinin müxtəlif ləzzətlərdə otlu pendir topları almışıq.

(2012-ci il səbətlərimizin inqrediyentlərinin şəkli, o cümlədən dostumuz üçün hazırladığımız əlavə səbət, üstəlik onları saxlamaq üçün istifadə etdiyimiz müxtəlif qablar, qablar və s.)

Bəzi Qeyri-Qida Ənənələri

Səbətə düşən hər şey yemək deyil...

• Bir şam: Bu, düz, ağ sivri ola bilər və Məsihi Dünyanın İşığı kimi simvollaşdırır.
• Lentlər və yaşıllıqlar: Bunlar yeni həyatı və baharı təmsil edir - səbətin tutacaqlarına rəngli lentlər bağlayın və ya ətrafa yaşıllıq budaqlarını bağlayın.
• Şərab: Şərab həmişə Bibliya həyatında böyük rol oynamışdır (əsasən su içmək çox vaxt təhlükəli olduğu üçün, lakin biz ora getməyəcəyik...), ona görə də otağınız varsa, kiçik bir şüşə də əlavə etmək məqsədəuyğundur.
• Kətan örtüyü: Səbət yığıldıqdan sonra, adətən naxışlı incə parça ilə örtülür. Bu məqsədlə istifadə etməyi xoşladığım kiçik bir antik naxışlı kətan kolleksiyam var. Kiçik zənbillər üçün kiçik bir toxunma altlığı və ya naxışlı salfet də yaxşı işləyir.

Qeyri-ənənəvi əşyalar

Əlbəttə ki, adət-ənənələrin sevinclərindən biri onları özünüzə məxsus etməkdir!

Öz Pasxa səbətlərimizə bir neçə şokolad yumurtası və qəribə Pasxa dovşanları daxildir. Keçən il bəzi doldurulmuş zeytun və zeytun yağı da daxil etdik. Zeytun və zeytun yağı İsanın dövründə əsas qidalar idi və zeytun ağacı müdriklik, sülh, ümid, işıq, məhsuldarlıq, sağlamlıq, zənginlik və tarazlığı simvollaşdırır.

Öz səbətinizə bəzi yeni və mənalı əşyalar əlavə etməkdən çekinmeyin.

Pasxa səhər yeməyi

Hamısını Bir araya gətirmək

Səbətlərimizi bir yerə yığmaq həmişə bir neçə günə yaydığımız bir proses olub. Müqəddəs Cümə axşamı günü yumurtalar boyanır və çörək bişirilir, yeməklər əvvəlcədən hazırlanır. Səbətlər şənbə günü səhər yığılır. Əvvəlcə hazırlanmış səbətə ən böyük məhsul, adətən, çörək qoyulur. Ətlər adətən növbəti ən böyükdür və bəzən qablara və ya boşqablara yerləşdirilməlidir, buna görə də pendirlə birlikdə növbəti yerə daxil olurlar. Kiçik duz və yağ qabları içəriyə sokulur, sonra bütün yumurtalar və daha kiçik əşyalar içəriyə yığılır. Ən son dekorativ elementlər əlavə edilir, sonra hər şey örtülür.

Səbətlər şənbə günü xeyir-dua üçün götürüləcəkdi, sonra gözləmə oyunu idi! Soyuducuda saxlanması lazım olan yeməklər səbətdə qalardı, amma əks halda hamısı səbətdə qalırdı. Biz məzmunu yemək üçün Pasxa Bazar Səhəri qədər gözlədiyimiz üçün nə gözəl gözlənti. Biz adətən Pasxa Kütləsinə getməzdən əvvəl yemək yemirdik və səbətin içindəkilər kilsədən sonra Pasxa bayramımıza daxil edilirdi. Yemək mübarək olduğu üçün, onu yeməzdən əvvəl özümüzə keçməyimiz və hər hansı bir tullantı atmaq əvəzinə yandırılacağı xatırladıldı.

Bu gün səbətin məzmunu bizim Pasxa səhər yeməyimizi təşkil edir və adətən bizi ən azı bir neçə gün qidalandırmaq üçün kifayətdir!

Ümid edirəm ki, bu gözəl ənənəni Pasxa bayramlarınıza əlavə etməkdən zövq alacaqsınız.

Nə fikirləşirsən?

Mənalı Hədiyyə

Pasxa sevincini paylaşın!

Sevdiyimiz işlərdən biri də dostlara hədiyyə olaraq daha kiçik səbətlər hazırlamaqdır. Tanıdığınız hər kəsi düşünün ki, xəstə ola bilər və şadlanmaqdan istifadə edə bilər, bir az maliyyə çatışmazlığı ola bilər və sağlam, faydalı yeməklərdən ibarət səbətdən istifadə edə bilər, tətil üçün tək olan və s.

Bunlar, xüsusən də xəstəxana yeməyində sıxışa bilənlər üçün gözəl bir müalicədir!

Səbətlərin Bərəkəti

2012-ci ildə biz Edmontona köçdükdən sonra ilk dəfə olaraq yerli olaraq səbətimizi mübarək almaq üçün hara getməli olduğumuzu anladıq. Bu şəkil xeyir-dua mərasimindən bir qədər əvvəl, həm də insanların səbətlərini əlavə etmək üçün son anda son tələsmədən əvvəl çəkilib. O, yalnız aşağıda dayanan otaq idi (mərasim kilsənin zirzəmisində keçirilirdi) və hər yaşdan insanlarla dolu idi. Çox uşaq var idi! Bu əla idi! Kahin oradakı hər kəsin və bütün səbətlərin Müqəddəs Su ilə yaxşıca səpilməsinə əmin olmaq üçün də çox diqqətli idi. Biz ayrıldıqca daha çox insan növbəti xeyir-dua mərasimi üçün ərizə yazmağa başladı. Maraqlıdır, onlar adətən neçə olurlar?

2013

2013 Pasxa səbətimiz. Bu il dostlarımıza hədiyyə olaraq bir neçə əlavə kiçik səbət də hazırladıq.

2013-cü il Pasxa Səhər Baharatçımız — Mükafatdan həzz alırıq

Pasxa səhər yeməyimiz həmişə qeyd etmələrimizin əsas məqamıdır. Şəkildə səbətimizin içindən başqa heç nədən hazırlanmış nahar yeməyi göstərilir.

• Çörək: Beş toxunmuş xəmir zolağı ilə formalı, kəsmək əvəzinə idarə olunan parçalara ayırmaq asan idi.
• Kolbasa və vetçina: Bunlar dadlı əsas maddələrdir.
• Çəhrayı Turşu Bıldırcın Yumurtası: Bunlar keçən il cəhd etdiyimiz Çəhrayı Turşu Yumurta reseptindən istifadə edilməklə hazırlanır. Bıldırcın yumurtalarının qabığını soymaq daha çətindir və fərqli bir quruluşa malikdir, lakin onlar gözəl, cəsarətli bir əlavədir.
• Zeytun: Sarımsaq, mavi pendir və bu il təzə somonla doldurulmuş zeytunlarımız var idi.
• Brie: Çoxillik sevimlidir.
• Yumurta: Adi növlərimiz, üstəlik yeni təcrübə; təraş kremi boyalı yumurta.
• Marzipan Quzu və qızılgül: Ənənəvi olaraq, kərə yağı quzuya bənzəyir, amma bu il mən böyük qızım bu ləzzətli quzuya, eləcə də bir neçə qızılgülə çevirən marzipan aldım.
• Duz: Bu il qırmızı şərab duzu və qara kül duzu tapdım. Qara duzun daha güclü 'duzlu' dadı var!
• Kərə yağı: Sarımsaq və cəfəri ilə qarışdırılır və üzərinə mixək qoyulur.
• Keçi Pendiri medalyonları: Yeni və çox uğurlu təcrübə olan bu medalyonlar zeytun yağı, göyərti və ədviyyatlarda saxlanılıb. Dadlı!
• Horseradish ilə xardal: Xardal bizim üçün yenidir, lakin İsanın xardal toxumunu iman üçün metafora kimi necə istifadə etdiyini nəzərə alaraq biz bunu məqsədəuyğun hesab etdik.
• Horseradish ilə çuğundur: Bu, çuğundur suyu ilə horseradish pastası olan adi crzan əvəzinə istifadə edilə bilər və ya sadəcə olaraq horseradish pastası istifadə edilə bilər.
• Rozmarin ilə infuziya edilmiş zeytun yağı və Əncirlə dəmlənmiş sirkə: Çörəyimizi bunlara batırdıq və dadı heyrətamiz idi! Əncir sirkəsi adətən daldırma üçün istifadə edilən balzam sirkəsindən qat-qat dadlı idi.

Hər şey inanılmaz dərəcədə dadlı idi!

Səbətlərin xeyir-duası 2013-Swieczonka

Xoşbəxtəm ki, xeyir-dua üçün səbətimizi gətirmək üçün çox erkən ayrıldıq! Getdiyimiz kilsə günortadan axşam 3-ə kimi səbətlərə xeyir-dua verməyi planlaşdırmışdı. Mən bu fotoşəkili hər şey çox izdihamlı olmadan əvvəl çəkmişəm, buna görə də bu fotoşəkildə gördüyünüz insanların son tələsik zənbilləri ilə içəri daxil olduqdan sonra nə qədər olduğunun yarısı ilə üçdə ikisini təşkil edir. Masalar üzərində insanların ianə qoya biləcəyi bir neçə boş səbət də var idi.

Bizdə xeyir-dua verən ən şövqlə xoşbəxt keşiş var idi! Otaq bir çox gənc ailələr və onların uşaqları ilə - hər yaşdan və etnik mənsubiyyətdən olan insanlarla dolu idi. Sonda keşiş köməkçisi ilə birlikdə gəzərək bütün səbətlərə və ətrafda dayanan insanların üzərinə müqəddəs su səpərkən, uşaqlarla söhbət etmək üçün dayanır, onlardan hansı səbətlərin onların olduğunu soruşur və onlara iltifat edir, həmçinin zarafatlar edirdi. bütün otağı güldürdü.

Xeyir-dua bitdikdən sonra insanların çoxu səbətlərini götürüb bayıra çıxdı, baxmayaraq ki, bir çoxları otaqdan kənarda yaxınlarını salamlamaq və onlarla ünsiyyət qurmaq və ya bəzi əşyalar almaq üçün köşkdə dayanmaq üçün ətrafa asdılar. Masa zənbillərdən təmizlənməmişdən əvvəl, onları əvəz etmək üçün daha çox insan artıq müraciət edirdi. Kilsəsi tərk etmək belə çətin idi, çünki dayanacaq və ətraf küçələr maşınlarla dolu idi, çünki getdikcə daha çox insan gözəl bəzədilmiş və örtülmüş səbətlərlə kilsəyə axışırdı.

Aydındır ki, bu, çoxları tərəfindən sevilən bir ailə ənənəsidir!

• Çörək: Bu il öz çörəyimizi bişirə bilmədik, ona görə də asiago bibərli bulka aldıq.
• Kolbasa: Bu yer üçün yarıya kəsilmiş sarımsaq rulonudur.
• vetçina: Bütün mixəklərlə hazırlanmış xaç ilə bəzədilmiş sadə şam yeməyi vetçinası.
• Vetçina qızılgülləri
• Provans keçisi: toplar şəklində hazırlanmış və truffle dəmlənmiş zeytun yağı və göyərti ilə marinad edilmişdir.
• Pendir: Champfleury, Agropur Signature, Kanada istehsalı olan pendir.
• Zeytun: Bu il üç növ doldurulmuş zeytun; mavi pendir, sarımsaq və tuna.
• Duz: Brittany Grey dəniz duzu və qırmızı Havay dəniz duzu.
• Horseradish: Xardal və horseradish qarışığı.
• Kərə yağı: Bütün mixəklərdə xaç ilə bəzədilmiş sarımsaq adaçayı yağı.
• Yumurta: Çay boyası, kraszanki və çuğundur turşusu.
• Zeytun yağı: truffle infuziya
• Sirkə: portağal çiçəyi bal balzamı
• Marsizpan: quzu və qızılgül

2014 Səbətimiz və Bərəkətimiz

Səbətimizi xeyir-dua üçün götürməmişdən əvvəl bir fotoşəkil. Şəkil çəkildikdən sonra bir ovuc kiçik konfetlə örtülmüş şokoladlı yumurta əlavə etdik.

1 / 7

Pasxa səhəri - səbətimizin içindəkilərdən istifadə edərək ənənəvi səhər yeməyimiz.

1 / 9

Pasxa 2015 - Ekstra Xüsusi Zaman!

2015-ci ildə kiçik qızım və mən Manitobaya yola düşə və ailəmizlə vaxt keçirə bildik. Biz atamın yanında qaldıq və əvvəlcə planlaşdırılmasaq da, son anda Pasxa səbətini yığdıq.

Biz xeyir-dua üçün səbətimizi ailəmin müntəzəm olaraq səbətlərimizi apardığı iki kilsədən birinə apardıq; mənim məmləkətimdə olanı o qədər kiçikdir ki, daha çox istifadə olunmur, ona görə də biz daha çox Manitoba ştatının Gimli şəhərindəki St. Micheal kilsəsinə getdik.

Bu səfər zamanı birdən qar yağmağa başlayan bir gündə bacımı ziyarət etdik! Onun bağında bir az horseradish var idi, ona görə də qış paltarlarını yığdılar, xren tapana qədər qarda dolandılar və bir neçə zənbil üçün kifayət qədər qazdılar.

Orada həqiqətən böyük parçalar var idi!

Gəncliyimin kilsəsinə getmək nəinki bir çox xatirələri, həm də uşaqlığımın qızımla bölüşə biləcəyim bir hissəsini xatırlatdı, həm də mənə uzun illər görmədiyim insanlarla görüşmək şansı verdi.

Pasxa səhəri ailənin ziyarətə gəlməsi ilə birlikdə tamamilə səbətdən gözəl səhər yeməyi yedik.

Bu xüsusi vaxtı yenidən ailəmlə bölüşmək çox gözəl idi.

Bacımın bağından təzə xren kökü, hansısa nəhəng quşun ayağına bənzəyir! Seolocanth bu səfər üçün xüsusi səyyahımız oldu.

1 / 4

Suallar & Cavablar

Sual: Niyə ənənəvi Polşa Pasxa səbətinizə yağlı quzuları daxil etmirsiniz?

Cavab: Mənim ailəm heç vaxt yağ quzuları etməyib; əvəzinə, biz kərə yağı qaba qoyduq və 'Digər Ənənəvi Əşyalar' altında təsvir etdiyim kimi mixəklərdən istifadə edərək xaç işarəsi ilə işarələdik.