Yaponiyada Yeni il haqqında bilmədiyiniz 13 şey

Bayramlar

Kiyomi keçmiş kanadalı əczaçıdır və hazırda Yaponiyada yaşayır və burada yapon köklərinə qərq olmaqdan həzz alır.

Yaponiyada Yeni il böyük bir hadisədir. Burada bəzi ənənələr haqqında məlumat əldə edin!

Unsplash vasitəsilə Jase Bloor; Canva

Qərbdə Yeni il gecəsini təsvir etmək istənildikdə, siz dostlarınızla bir ziyafət və ordövr və ya pizza ilə düzülmüş süfrə təsəvvür edə bilərsiniz. Gecə yarısına qədər geri sayım olan açıq hava konsertində çoxları kokteyl, pivə və şərabdan həzz alır. Bayram bir gecə davam edir və bir çoxları yatıb ertəsi gün asma vəziyyətindən qurtulmağa çalışırlar. İş tez-tez ondan sonrakı gün yenidən başlayır.

Hədiyyələr almaq, kartlar göndərmək, bəzəklər qoymaq və Milad üçün böyük bir ziyafət hazırlamaq üçün çox səy sərf etdikdən sonra Yeni il daha təsadüfi bir hadisəyə çevrilir - bayramlardan həzz almaq və əvvəlkilərin stressindən azad olmaq üçün sonuncu dəfə. il.

Digər tərəfdən, Yaponiyada Yeni il presedentidir. Milad hər hansı digər gün kimidir; insanlar həmişəki kimi işə gedirlər. Ola bilsin ki, onlar Kentucky Fried Chicken-dən xüsusi vedrə yeyirlər və ya həyat yoldaşı və uşaqları ilə yemək üçün evə gedərkən Milad tortu götürürlər. Gənc cütlüklər Qərbin Sevgililər günündən fərqli olaraq dəbdəbəli və romantik kurs şam yeməyinə gedə bilərlər.

Yeni il isə daha çox düşünmək və hazırlıq tələb edən bir hadisədir. Gənc ailələr həftə ərzində öz doğma şəhərlərində valideynlərini və ya nənə və babalarını ziyarət etdikləri üçün ölkədə səyahətlərin artdığı ilin vaxtıdır. Yeni il Qərbdə olduğu kimi eyni gündə qeyd olunur, lakin bu, bir sıra spesifik və mühüm ənənələri ehtiva edir. Bunlardan 13-ü aşağıda paylaşılır.

1. Təmizlik, Dekorasiya və Bişirmə Günləri Əvvəlcədən Başlayır

Dekabr ayı gələn kimi yaponlar üçün ağlına gələn ilk şeylərdən biri də budur osouji . Bu, Qərbdəki yaz təmizliyinə bənzəyir ki, biz bütün evi gözəl və geniş etmək üçün hər küncü təmizləməyə bir az daha çox vaxt ayırırıq. Qış keçdikdən sonra özünü gümrah və canlı hiss etmək üçün yaz təmizliyi edilsə də, osouji Yeni il üçün vacibdir. kamisama (tanrıları) evə qəbul etmək olar. Gələn ildə xoşbəxtlik və şans gətirən tanrılar bunlardır.

Osouji edildikdən sonra xüsusi Yeni il bəzəkləri qoyulur. Bu ona görədir ki, tanrılar sizin evinizi tapsınlar və onları qəbul etsinlər. Həm osouji, həm də bəzək işlərinin ümumiyyətlə dekabrın 28-nə qədər edilməsi nəzərdə tutulur, çünki 29-u uğursuz gün hesab olunur, həm də bir çox şirkətlər 28-i bayramlara qədər ilin işlərini bitirmək üçün son gün edir. Hamısını etmək üçün ən son gün 30-dadır, çünki 31-i kamisama üçün bir az gec və kobud hesab olunur.

Nəhayət, Yeni il şənliyinə hazırlıq, xüsusən də öz bayramını hazırlayanlar üçün əvvəlcədən planlaşdırmağı tələb edir. osechi Qutu. Bu çox səviyyəli qutuda bir neçə gün davam edəcək yeməklər var ki, heç kim Yeni il günü yemək hazırlamasın. Yeməyin hər bir hissəsinin yeni ildə ailəyə xoşbəxtlik gətirməsinə kömək edəcək xüsusi mənası var (bu barədə daha sonra). Qutuda düzülən çoxlu müxtəlif yeməklər və rənglərlə olduqca mürəkkəbdir.

2. İnsanlar Yeni il açıqcalarını göndərirlər

Qərbdə insanların Milad kartları yazmağa və göndərməyə vaxt sərf etmələri adi haldır, lakin Yaponiyada nengajo , ya da Yeni il açıqcaları yazılır. Bu, çox vaxt böyük bir işdir, çünki onlar təkcə dostlara və ailəyə deyil, həm də iş yoldaşlarına, müdirlərə və borclu olduğunuz hər kəsə göndərilir. Bu açıqca təbrikləri Yeni il qabağı poçt şöbələrinə təqdim olunur, sonra kasıb poçt işçiləri yanvarın 1-də hamısını birdən-birə çatdırırlar.

3. İlin Sonu Şənliklərində İştirak Edən İnsanlar (Bounenkai)

Bounenkai , və ya Yaponiyada ilin sonu şənlikləri şirkətin Milad şənliklərinə və ya iş yoldaşlarınız və ya dostlarınızla keçirəcəyiniz dekabr görüşlərinə bənzəyir. Bir çox restoran bu bounenkai-ni xüsusi kurs yeməkləri və içə biləcəyiniz şam yeməyi paketləri ilə təmin edir. Milad şənlikləri kimi, onlar adətən Yeni il ərəfəsi əslində gəlməzdən bir neçə həftə əvvəl baş verir. Yeni ildə zəng etməkdənsə, bu partiyalar keçən ili qeyd etmək və yeni ildə bir-birlərini yenidən görməyi səbirsizliklə gözlədiklərini çatdırmaq üçündür.

4. İnsanlar İl Sonu Hədiyyələr Verir (Oseibo)

İlin sonu yaxınlaşdıqca Yaponiyada istənilən univermaq və ya hətta ərzaq mağazasına baş çəkin və siz satılan qutulu hədiyyələrin (hədiyyə səbətlərinə bənzər) xüsusi kolleksiyalarını tapa bilərsiniz. Bu, hər hansı bir şey ola bilər, lakin məhdud buraxılışlı pivə qutularından tutmuş peçenye və tortlara, bahalı meyvələrə, yapon düyü krakerlərinə, müxtəlif vetçina paketlərinə, hazır qəhvələrə və s. kimi qida məhsulları ən populyar görünür. Bunlara deyilir. oseibo , və il ərzində dəstəyinə və ya köməyinə görə təşəkkür etmək istədiyiniz insanlara verilən hədiyyələrdir. Keçmişdə qəbul edənlər həmkarlar, müştərilər, müdirlər və müəllimlər idi, lakin bu yaxınlarda siyahı dostlara, qohumlara və ya sadəcə təşəkkür etmək istədiyiniz hər kəsə genişləndi. Başladıqdan sonra hər il həmin şəxsə oseibo göndərməyə davam etmək adətdir. Bir çox mağaza düzgün oseibo seçmək və axtarmağı asanlaşdırmaq üçün kataloqlar hazırlayır.

5. Yeni il bəzəklərinin mühüm mənaları var

Yaponiyada Yeni il bəzəkləri yalnız hər kəsi bayram əhval-ruhiyyəsinə cəlb etmək üçün deyil, onların xüsusi məqsədi var. Yaponiyada üç əsas bəzək istifadə olunur (bölgədən asılı olanlara əlavə olaraq).

Shimekazari-nin çoxsaylı dizaynlarından biridir

Müəllif şəkli

Şimekazari

Şimekazari çələng kimi bir dairədə bükülmüş və bağlanmış ipə bənzəyir. Hekayə belə gedir Amaterasu okami , güclü günəş ilahəsi, bir gün kiçik qardaşına qəzəbləndi. O qədər bezmişdi ki, qaranlıq bir mağarada gizləndi və bütün ölkə qaraldı. Digər tanrılar onu şirnikləndirmək üçün rəqs etməyə və mağaranın girişinin qarşısında bir-birlərinə xatir tökməyə başladılar. Onların planı baş tutdu və günəş ilahəsi bütün hay-küyün nə ilə bağlı olduğunu görmək üçün çölə çıxanda, digər tanrılar girişi bağladılar və onun geri dönə bilməyəcəyinə əmin olmaq üçün şimekazariyə bənzəyən bir kəndir bağladılar. İndi Shimekazari Yaponiyada evlərin girişində asılır, onlar bədbəxtlikdən qoruyurlar və onları dəvət edirlər. Toshigami (Yeni il kamisama) Yeni il şənliyi üçün evə.

Kadomatsu

Növbətidir kadomatsu , adətən bir baza üzərində dayanan bambuk və şam ağacının düzülüşündən ibarətdir. Matsu , və ya şam, bütün il boyu yaxşı və güclü böyüyən ağacdır və buna görə də uzun ömür əlamətidir. Matsu həm də “gözləmək” feli sözüdür və bu halda tanrıların evə gəlməsini gözləməkdir. O, həm də fel ilə əlaqələndirilir matsuru , dua etmək və ya ibadət etmək. Bambuk güclü böyüyür və uzun müddət davam edir, lakin o, həm də tez böyüyür, ona görə də firavanlıq və canlılıq əlaməti hesab olunur. Tanrılar kadomatsuda yaşamağa gəldikdə, bunun uğur, güc və uğurlar əlaməti olduğuna inanılır.

Bu əşyaların hər ikisi ailəni il boyu qoruyan məişət tanrılarını təmsil etdiyi üçün kadomatsu və shimekazari bayram bitdikdən sonra zibilliyə atılmamalıdır. Onlar adətən bir mərasimdə yandırılmadan əvvəl təxminən bir həftə nümayiş etdirilir dondoyaki (bölgəyə görə fərqli adlandırıla bilər). Onları yandırmaqla, ruhlar və tanrılar səmavi dünyaya göndərilir, fəlakət və pis ruhlar qovulur. Bunu etmək, tam bir il sağlamlığı və firavanlığı təmin edir.

Baqqal mağazasından alınan kagami mochi-nin sadə versiyası

Müəllif şəkli

Kagami Mochi

Ən son kagami mochi . Bu bəzək mənim sevimlidir, çünki Yeni il şənliyi bitdikdən sonra yeyilir. O, iki üst-üstə yığılmış mochidən (yapışqan düyü tortlarından) və bir daidai sitrus meyvələri ən üstdə. Onun məqsədi həm də bayram zamanı qarşılanan tanrıların yaşaya biləcəyi bir yer kimi çıxış etməkdir. Bu, onların ailə ilə bölüşdükləri ruhları və yeni il üçün bütün xoşbəxtlik və xeyir-duaları təmsil edir. Bunlar insana iradə və canlılıq verən ruhlardır.

Mochi bayram günlərində orada oturduqca sərtləşir (mağazada alınanlar artıq bərkimiş vəziyyətdə gəlir), buna görə də bəziləri moçinin güclü dişlər yaratdığını söyləyirlər. Güclü dişlərlə insan hər şeyi yeyə və il boyu sağlamlığa nail ola bilər. Daidai sözü 'nəsildən-nəslə' mənasını verdiyi üçün ev təsərrüfatında gələcək nəsillər üçün firavanlıq simvoludur.

Kaqami ingilis dilində güzgü deməkdir, bəs niyə güzgü mochi? Uzun müddət əvvəl güzgülər günəş işığını əks etdirən dəyirmi, mis əşyalar idi. İndi xatırlayın ki, vacib kamisamalardan biri günəş tanrısı idi. Tanrıların bu güzgülərdə yaşaya biləcəyinə inanılırdı, buna görə də moçinin forması mis güzgülərə bənzəyir. İki moçinin (böyük və kiçik) üst-üstə yığılmasının səbəbi onların ayı və günəşi, kölgələri və günəş işığını, başqa sözlə harmoniyanı təmsil etməsidir. Ənənəvi olaraq mochi a adlı təklif stendi üzərində yerləşdirilir sanpo digər məna obyektləri ilə birlikdə, lakin bu günlərdə stenddə mochi, daidai (adətən plastik) və qırmızı və ağ lentdən ibarət dəsti almaq ən asandır.

Bəzi bölgələrdə, bütün ailəni təmsil etmək üçün daha kiçik mochi yığınları daha böyük olanın yanında yerləşdirilir. Bundan əlavə, heç vaxt sönməyən yanğını təmsil edən bir az kömür var (od və istilik gündəlik həyatda vacibdir). TO nifrət ya da şabalıd qoyulur ki, borclar ola bilsin kurimawashi və ya ödənilir. Konbu (kelp) xoşbəxtlik üçündür, çünki onun sözünə bənzəyir, yorokobu . Yaponiyanın bəzi bölgələrində var kazarizumi kömürün konbu ilə büküldüyü yerdə.

6. Şənliklər Ailə ilə Keçirilən Sakit Vaxtdan ibarətdir

Canlı şənliklər Qərbdə Yeni il ərəfəsinin obrazıdır. İstər restoranda, istər dost evində, istərsə də konsertdə, bir çox insan yeni ili gurultulu qarşılamağı xoşlayır. Digər tərəfdən yaponlar, Qərbin Milad haqqında düşündüyü kimi, Yeni ili ailə ilə keçirmək üçün vacib vaxt hesab edirlər. Uzun müddət davam edən kimi xüsusi Yeni il qala-konsertləri olsa da Kohaku Uta Gassen , (qadın və kişi musiqiçilər arasında müsabiqə), əksər ailələr musiqi konsertlərindən tutmuş komediya və estrada şoularına qədər bir çox digər Yeni il özəllikləri ilə birlikdə bunu öz evlərində televizorda izləyirlər. Əksər mağazalar və restoranlar bağlı olduğundan yeganə seçim gecəni yaxınlarınızla qeyd etməkdir.

Otoshidama zərfi

Müəllif şəkli

7. Pul (Atoshidama) Yeni il günü verilir və alınır

Qərbdə yalnız Milad hədiyyə verməklə əlaqələndirilir, Yaponiyada isə pullu hədiyyələr və ya otoshidama Yeni il bayramı ilə də əlaqələndirilir. Pul kiçik bir zərfdə qoyulur və adətən uşaqlara verilir, lakin bəzi şirkətlər də işçilərinə otoshidama verə bilər, xüsusən də bonuslar verilmirsə.

Toshikoshi soba krevet tempura ilə doldurulur

Müəllif şəkli

8. Yeni il gecəsi bir qab əriştə ilə qeyd olunur

Tipik olaraq otaq , və ya qarabaşaq əriştəsi, bunun üçün seçilən əriştədir. Bu ənənənin yaranmasının iki səbəbi var. Birincisi odur ki, soba əriştəsi qaynadıqdan sonra asanlıqla qırılır, ona görə də onları yemək, keçən ildəki hər hansı bir bədbəxtliyin davamını 'qıracağı' düşünülür və Yeni il təmiz bir şiferlə qarşılana bilər. Dekabrın 31-də yeyildiyi müddətcə, günorta, axşam yeməyi üçün və ya gecə yarısından əvvəl yeyilməli olduğuna dair bir çox fərdi üstünlük var.^st, bədbəxtliyin gələn il davam etməyəcəyi deyilir. Əriştə yeməyin ikinci səbəbi onların uzun olması və uzun ömrün simvolu olmasıdır. Bu halda yeyilən əriştə soba olmaq məcburiyyətində deyil və bəzi insanlar bunun əvəzinə ramen seçirlər.

9. Ürək Məbəd Zənginin Zəngi ilə Təmizlənir (Joya no Kane)

Buddist məbədləri Yaponiyanın hər yerində tapıla bilər və daha böyükləri gecə yarısına yaxınlaşmazdan əvvəl 108 dəfə böyük zəngi çalmaq ənənəsi ilə Yeni il ərəfəsində məşğul olurlar. Əgər siz Yaponiyada bir çox məbədləri ziyarət etmisinizsə, yəqin ki, böyük bir zəng görmüsünüz və hətta ağır asılmış taxta dirəyi metal zəngə yelləyərək özünüz zəng vurmusunuz. Bütün bədəndə əks-səda verən və rezonans doğuran böyük bir gong istehsal edir. Məbədlərin Yeni il ərəfəsində bu zəngi 108 dəfə çalmasının səbəbi 108 dünyəvi ehtirasın olduğuna inanılmasıdır; 4 əsas istək, qəzəb, qısqanclıq və vəsvəsədir. Hamısı ömür boyu iztirablara və bəlalara səbəb olur, ona görə də zəngin çalınması əzablardan qurtulmaq və Yeni ili təmiz ruh və bədənlə başlamaq üçün deyilir.

Evdə hazırlanmış mini osechi qutusu

Müəllif şəkli

10. Yeni İl Günü Qidaları (Osechi) Xüsusi Mənalara malikdir

Yeni il günü yeyilən yeməklər adətən daxildir osechi qalan pizza əvəzinə Qərbdə görə bilərsiniz. Bu, gələn il üçün arzular edilərkən ziyarət edən tanrılarla birlikdə tanrılara təqdim olaraq yeyilən yeməkdir. İlahi ilə bölüşmək arzuların həyata keçməsinə kömək edir. Belə vacib bir məqsədlə xüsusi məna daşıyan qidaları seçmək istərdiniz. Köhnə günlərdə osechi həm də məhsul və məhsul üçün qiymət kimi yeyilirdi. O, yerli yeməklərdən ibarət idi, lakin zaman dəyişdikcə, osechi həm yerli, həm də idxal edilən ən yaxşı inqrediyentlərdən istifadə edərək daha çox gurme çevrildi. Ənənəvi olaraq, ilin ilk üç günü ev işləri ilə məşğul olmaqdan azad olan evdar qadınlar da daxil olmaqla hər kəs üçün tətil idi. Bütün bunlardan sonra, əgər bu, xoşbəxtliyinizi kəsəcəksinizsə, bıçaqdan istifadə etmək istəməzsiniz və şansınızı yuyursunuzsa, çamaşır yumaq istəməzsiniz! Buna görə osechi əsasən əvvəlcədən hazırlana bilən və bir neçə gün davam edəcək yeməkdir.

Osechi yeməkləri adətən xoşbəxtliyin və ya qeyd ediləcək şeylərin yığılmasını simvollaşdırmaq üçün çox səviyyəli qutuda saxlanılır və təqdim olunur. Hər birində öz mənaları olan müxtəlif yeməklər var (ənənələr hər bölgəyə görə dəyişə bilər).

Üst qat: qəlyanaltılar

• Qırmızı və ağ kamaboko (balıq tortları): qırmızı rəngin pislikdən qurtulduğuna inanılır, həm də xoşbəxtliyi simvollaşdırır. Ağ saflıq, müqəddəslik və müqəddəslik deməkdir. Yarım ay şəkli göründüyü üçün uyğundur hatsuhinode (ilin ilk günəş doğuşu). Bu günəşin doğuşu ildə bir dəfə baş verdiyi üçün bu, bayramdır və il üçün sağlamlıq və uğurlar ümidini təmsil edir.
• Datemaki : yuvarlanmış torta bənzəyir, lakin əslində bir az şirinləşdirilmiş yumurta və balıq pastasından hazırlanmış yuvarlanmış omletdir. Bu, alimlərin öyrənməsi üçün məlumat saxlayan, çoxdan istifadə edilmiş tumar şəklinə bənzəyir. Buna görə də tarixmənin hikmət və biliyi artırdığı deyilir. Şagirdlər məktəbdə yaxşı qiymət almaq ümidi ilə datemaki yeyəcəklər. Datemaki sözünün mənşəyi olduğu düşünülür datesha , şık insan sözü. Datmaki adi haddelenmiş omlet və ya ilə müqayisədə bir az daha dadlı və ekstravaqantdır tamogoyaki , adi insanla müqayisədə datesha daha dəbli olduğu kimi.
• Konbumaki (yuvarlanmış və doldurulmuş kələm): konbu da adlandırmaq olar kobu , sözün bir hissəsidir yorokobu xoşbəxt olmaq deməkdir. Konbumaki yemək bəxt gətirməlidir.
• Kurikinton (şirin şabalıd pastası): uduş və məğlubiyyət, pul, sərvət və sərvət döyüşlərində şansı təmsil edən qızıl rəng burada vacibdir.
• Nişikitamaqo (qaynadılmış yumurtaların ağını və sarısını ayıraraq, hər birini rəndələyib duz və şəkərlə ədviyyat edib qat-qat buxarda bişirməklə hazırlanır): Nişiki sözünün iki mənşəyi var, biri iki rəng deməkdir (bu halda sarı və ağ olsa da, onlar qızıl və gümüşün xeyirxahlığını ifadə edir), digəri isə zəngin brokar parçalarda istifadə edilən qızıl və gümüş saplar sözündəndir. Beləliklə, nishikitamago da zənginliyi və zənginliyi artırmaq üçün yeyilir.
• Kazunoko (siyənək cüyü): siyənək cüyü çoxlu sağlam uşaqların doğulması ilə ailənin davamını təmsil edən bir neçə kiçik yumurtanın birləşməsindən ibarətdir.
• Tadzukuri (az qurudulmuş və şəkərli hamsi): Yapon sardinasını düyü tarlalarına gübrə kimi əlavə edirdilər, ona görə də bu yeməyi yemək bol məhsul arzulayırdı. Ancaq bu gün, firavanlıq arzusu kimi yeyilir.
• Kuromame (qara lobya şirin və ləzzətli bir bulyonda qaynadılır): tünd rəngə görə bunları yemək dərini qaraldır, bütün günü günəşdə işləyən fermerlər üçün güclü və sağlam bədən əlaməti idi. Bu gün Kuromame'nin sağlamlıq gətirdiyi deyilir.
• Tatakiqobou (dulavratotu kökü): qobo düz yerə böyüyən və möhkəm və möhkəm olan kök tərəvəzidir, buna görə də bunu yemək eviniz üçün möhkəm təməl təmin etməkdir.

İkinci qat: Umi no Sachi (Dəniz xəzinələri)

Sachi simvolu uğurlar, xoşbəxtlik və sərvət mənasını daşıyır, buna görə də dəniz məhsullarının Yeni il menyusuna niyə daxil olduğunu görə bilərsiniz. Yaponiyada regional balıqlara görə dəyişən çoxlu Yeni il balıq yeməkləri var, lakin burada ümumi olanlardan bəziləri var.

• Buri (sarıquyruq): sarıquyruq balıqları yalnız adlanır buri böyüyüb yetkinləşdikdən sonra (həyat mərhələsinə görə başqa adları da var). Buri yemək, yüksəliş əldə etmək və ya həyatda daha da irəli getmək deməkdir.
• Və ya (dəniz çipurası): bu, təkcə Yeni ildə yeyilmir, həm də istənilən böyük şənlikdə görünə bilər. Tai sözü sözün bir hissəsidir omedetai xeyirli və xoşbəxt deməkdir.
• Karides: uzun antenalar böyüyürlər və uzun saqqallı kişilərlə və yuvarlaq kürəkli yaşlılarla müqayisə edilən yuvarlaq arxaya sahibdirlər. Karidesə sahib olmağın ən çox tanınan mənası uzunömürlülük əlamətidir. Karideslər də qabıqlarını itirirlər, buna görə də onlar yenidən doğulmağı və həyatın davamını təmsil edə bilərlər.

Üçüncü qat: Yama no Sachi (Dağların Xəzinələri)

Buna tez-tez tərəvəz daxildir nimono (ləzzətli bulyonda qaynadılmış tərəvəzlər) kimi maddələrlə:

• Renkon (lotus kökü): bu tərəvəzin bütün uzunluğu boyunca uzanan bir neçə deşik var, maneəsiz bir gələcəyi təmsil edir və işlərin rəvan gedəcəyinə ümid edir.
• Sato-imo (taro): kiçik kartof dəstələrində böyüyür, çoxlu nəsil və ailənin davamını təmsil edir.
• Qobo (dulavratotu kökü): bu, əvvəllər izah edilmişdi, lakin ev üçün möhkəm təməl olmaqla yanaşı, həm də nəsillərin davamını və ailə xoşbəxtliyini təmsil edir, çünki o, uzun müddət torpaqda böyüyür.
• Küvey (ox ucu ampüller): cücərtinin bir hissəsi hələ də yapışdırılmış halda hazırlanır, bu böyümə və həyatda irəliləyiş üçün ümid verir.

Dördüncü qat: Yo no Ju

Dörd rəqəminin simvolu eyni tələffüzün başqa simvolu ilə əvəz olunur, çünki dördlük simvol uğursuzluqdur (四の重 əvəzinə 与の重 kimi yazılır). Bu təbəqədə turşu və ya konservləşdirilmiş qidalar var.

• Kouhaku Namasu (duz, şəkər və sirkə ilə duzlanmış daikon və yerkökü nazik zolaqları): rənglər və liflər bir-birinə bənzəyir. mizuhiki , xüsusi hallarda görülən Yapon dekorativ kordonu. Bu yemək sülh və əmin-amanlıq arzusunu təmsil edir.
• Kikka-kabu (Yapon şalğamı): xrizantema (bayram çiçəyi) bənzəyəcək şəkildə incə kəsilir və bir çox xeyirli hallarda bəzəklərdə olan qırmızı və ağ rəngləri ehtiva etməsi üçün bir az qırmızıya boyanır.
• Kohada Avadzuke (sarı darı ilə bəzədilmiş duzlu balıq); kohada nin adıdır konoshiro balıq hələ doğulduqdan sonra kiçik olduqda, buna görə də bu yeməyi bir yüksəliş və ya həyatda irəliləmə ümidi ilə yeyilir. Darı bərəkət və bolluğu təmsil etmək üçün sarı rəngə boyanmışdır.

Beşinci qat: Wildcard

Beşinci təbəqə ailənin sevimliləri kimi hər şeylə doldurula bilər və ya tanrıların bəxti gətirmək üçün boş qala bilər.

Baxmayaraq ki, bu günlərdə bir çox osechi qutuları yalnız 3 təbəqədən ibarətdir və hər bir təbəqəyə nə qoyulduğuna dair dəqiq bir fərq yoxdur, qabların mənası və hər qutunun estetikası vacib olaraq qalır.

Ozon

Müəllif şəkli

Ozon

Yeni il günü yeyilən daha vacib yeməklərdən biridir ozon . Yaponiyadakı bölgədən asılı olaraq bu şorbanın tərkibi fərqlidir, lakin sabit qalan bir şey onun tərkibində mochi və ya düyü tortunun olmasıdır (hətta moçinin forması bölgədən asılıdır). Deyilənə görə, qaynadılmış inqrediyentlər Yeni il tanrılarına bir qurbandır və ilk atəşin (Yeni ilin ilk sobasının istifadəsi) ozonunu yemək xoşbəxtlikdir. Fermerlər üçün o, keçən ilin məhsuluna görə minnətdarlıq və gələn ildə bol məhsul əldə etmək ümidinin simvolu kimi yeyilir.

Wagyu sukiyaki mal əti

Müəllif şəkli

Wagyu

Tez-tez oseçini müşayiət etmək üçün ailələr yaxşı vaqyu yeyəcək və onu sukiyaki üslubunda yeyəcəklər və ya şabu-şabu kimi yemək üçün cır ayaqları alacaqlar (hər ikisi qaynar qab yeməkləridir). Suşi (çatdırılma və ya götürmə) həm də ümumi Yeni il şənliyidir.

Sukiyaki

1/2

Yeni il yeməyini yemək üçün istifadə edilən çubuqların da xüsusi mənası var. Onlar hər iki ucunda daralmışdır (adi yemək çubuqları yalnız ağıza girən ucunda daralır). Bir tərəfi yemək üçün, digər ucu isə Yeni il tanrıları üçün nəzərdə tutulub.

Atsuta məbədində Hatsumode izdihamı

Müəllif şəkli

11. Yeni il yatmaq üçün bir gün deyil

Yeni il, bir yaş qocalmanı qeyd etdiyiniz gündür, ona görə də bu, mühüm bir gündür; yeni bir başlanğıc və ya yenidən doğuş. Yaponiyada çoxlu hadisələr baş verə bilər. Məsələn, yaponların ilin ilk günəş doğuşu üçün bir sözü var, hatsuhinode . Bəzi insanlar gözəl hadisənin şahidi olmaq üçün günəş doğmadan dərhal əvvəl xüsusi bir səyahətə çıxacaqlar. Hatsumode ilin ilk ziyarətgahı üçün sözdür. Bu, insanın yaxşı bir il üçün dua edə bilməsi üçün vacibdir. Baxmayaraq ki, bu ziyarət Yeni il günündə edilməməlidir, lakin bir çox ziyarətgahlar onu Yeni il dekorasiyası ilə xüsusi bir hadisə halına gətirir və bəzi böyük ziyarətgahlarda bu ziyarətə bənzər yemək köşkləri var. matsuri və ya festival.

12. Ənənəvi Yeni İl Oyunları Var

Uşaqlar evdə oynamağa getdikcə daha çox vaxt keçirdikcə bu ənənələr yavaş-yavaş itirilir, lakin bəzi ailələr hələ də oyunda iştirak edir. takoage (çərpələng uçurmaq) və ya hanetsuki (bəzədilmiş avar və badminton quşuna bənzər tükləri olan topdan istifadə edilən oyun).

Nanakusakayu

1/2

13. Bayram Yeni İldən Sonra da Davam Edir

Yeni il ənənələri birinci yanvardan sonra bitmir. Məsələn, var fukubukuro . Mağazalar yeni ildə yenidən açıldıqda, tez-tez fukubukuro, müxtəlif mağaza məhsullarını ehtiva edən müəyyən bir qiymətə satılan çantalar sata biləcəkləri böyük satışlar olur. Məhsulları ayrı-ayrılıqda almaqla müqayisədə qiymət ödəyəcəyinizdən xeyli ucuzdur. Yeganə cəhət odur ki, siz çantanı almadan əvvəl onun içində nə olduğunu görə bilmirsiniz.

Şinnenkay yanvar ayında (və bəzən hətta fevralda) istənilən vaxt baş verə bilən və birdən çox baş verə bilən hadisədir. Bu, əsasən, Yeni ili qarşılamaq üçün bir partiya üçün həmkarlar, dostlar, klub üzvləri və s. ilə bir araya gəlməkdir. Şirkət və ya klub üçün uğurlar və dostlarla yaxşı əlaqələrin davam etməsi ümid edilir.

Nanakusakayu evdə hazırlanan və yanvarın 7-də yeyilən yeməkdir. Bu, 7 yapon otundan ibarət düyü sıyığıdır. Deyirlər ki, onu yemək erkən yazın ilk tumurcuqlarından şərləri uzaqlaşdırır və sağlamlıq ümididir. Otlar əslində bağırsaq üçün yaxşı olduğu bilinir və yeməyi kifayət qədər yüngüldür, bu da bayramlarda zəngin yeməklərdən sonra onu mükəmməl edir.

The kaqami mochi Yeni il qabağı evlərə qoyulan bəzəklər nəhayət yanvarın 11-də açılır və yeyilir (bölgəyə görə bu tarix dəyişə bilər). Yeni il ilahi ruhları bayramlar zamanı moçidə yaşayırdı, buna görə də moçi yeməklə ruhların gücü paylaşılır və bu, ailənin sağlamlığını təmsil edir. Açıldıqda ('sındırılmış' sözü bədbəxtlik hesab edildiyi üçün istifadə edilmir), bıçaqdan istifadə edilməməlidir, çünki moçinin kəsilməsi seppuku (ritual intihar) ilə əlaqələndiriləcək və bədbəxtliyi təmsil edəcəkdir. Bunun əvəzinə onu açmaq üçün çəkic kimi bir obyekt istifadə olunur və ya bu gün qızdırılan və olduğu kimi yeyilə bilən kiçik versiyalar var.

Yeni iliniz mübarək!

Yeni il şənlikləri zamanı Yaponiyaya gəlmək şansınız varsa, Yaponiyadakı bu mühüm hadisə ilə bağlı tam təcrübə əldə edə bilmək üçün yapon dostlarınızı ziyarət etməyi və ya ailədə qalmaqdan əmin olun, əks halda özünüzü təkbaşına tapacaqsınız. az sayda mağazanın açıq olduğu şəhərin qeyri-adi sakit küçələrində. Bu, həqiqətən də qərblilərin Milad haqqında hiss etdiyi kimi insanların həyəcanlandığı sevincli bir ailə hadisəsidir.

Bu məzmun dəqiq və müəllifin ən yaxşı biliklərinə uyğundur və ixtisaslı peşəkarın rəsmi və fərdi məsləhətini əvəz etmək üçün nəzərdə tutulmamışdır.