1 oktyabr Beynəlxalq Qəhvə Günüdür

Bayramlar

Həyat yoldaşım və mən çox qəhvə içənlərik. Əvvəllər qəhvəxanalarda çoxlu qəhvə içirdik, indi isə evdə öz kofemizi hazırlamağı çox sevirik.

Beynəlxalq Qəhvə Gününü birlikdə qeyd edək!

Beynəlxalq Qəhvə Günü: Gəlin qeyd edək!

Qəhvə içənlərin hər gün təxminən 2 milyard fincan qəhvə istehlak etdiyini bilirdinizmi? Təkcə amerikalılar ildə 150 ​​milyard stəkan içki içirlər. Şübhəsiz ki, qəhvə dünyada ən məşhur içkilərdən biridir. Son sorğuda qəhvə dünyada ən çox istehlak edilən içki seçildikdən sonra ikinci yerdədir.

Gəlin birlikdə qeyd edək. Beynəlxalq Qəhvə Gününü necə qeyd edə biləcəyimizlə bağlı heyrətamiz fikirlərim var!

Bu yazıda sizə sevimli içkim haqqında bilmək lazım olan hər şeyi verəcəyəm.

Sən tapa bilərsən:

• Qəhvə Haqqında Qısa Tarix
• Beynəlxalq Qəhvə Gününü qeyd etməyin 8 yolu
• Qəhvə dənələrinin növünü bilin
• Sevimli qəhvə növünüzü bilin
• Evdə espressonu necə mükəmməl dəmləmək olar
• Qəhvəni evdə necə təzə saxlamaq olar (Video)

Qəhvə Təkamülü Haqqında Qısa Tarix

Qəhvənin tarixi olduqca maraqlıdır. Tarixi qeydlərə görə, qəhvə əslən Efiopiyadandır. Ən çox tanınan rekordda Kaldi adlı Efiopiyalı keçi çobanı var. Kaldi, keçilərin kiçik qırmızı giləmeyvə yediklərini və nəticədə onların həmişəkindən daha çox enerjiyə sahib olduqlarını kəşf etdi. O, belə nəticəyə gəlib ki, onların davranışlarına səbəb bu olub. Kaldi, bütün gecəni dua edərkən oyaq qalmasına kömək edəcək bir şey istəyən bir rahiblə müşahidələrini bölüşmək qərarına gəldi. Lakin rahib bundan imtina etdi və lobyaları oda atdı. Təxmin et nə? Ondan gələn xoş ətir gözəl idi.

Qəfildən qəhvə şimaldan Yaxın Şərqə doğru getdi. 15-ci əsrdə lobya Mocha limanı vasitəsilə Yəmənə gəldi. Bu içki Ərəbistan bölgəsində olduqca populyarlaşdı. Sonra ərəblər qəhvə üçün qapıçı oldular və bu paxlalar Cənubi Hindistanda geniş miqyaslı qəhvə əkinçiliyinə başladılar. 1560-cı ildə qəhvə Avropaya yayıldı və tez bir zamanda məşhurlaşdı. 1600-cü illər irəlilədikcə və bütün Avropada qəhvəxanalar yarandıqca, lobya müstəmləkəçilik dalğasını izlədi və özlərini Amerikada tapdılar.

Qəhvə sözü haradan gəlir?

'Qəhvə' sözü ingilis dilinə 1600-cü illərdə daxil olub. Qəhvə bitkisinin (Coffea arabica) vətəni Efiopiyanın Kaffa əyalətidir. Nəhayət, qəhvə dənələri Yaxın Şərqə çatdı və burada qəhvə 'قهوة' ('qahwa' kimi tələffüz olunur) olaraq adlandırıldı. Daha sonra onun Venesiyadakı tacirlərə satıldığı və onlar bunu türkcə 'kahveh' sözündən götürülmüş 'caffè' adlandırdıqları deyilirdi. Oradan o, nəhayət ingilis dilinə “qəhvə” kimi keçdi.

Beynəlxalq Qəhvə Gününü qeyd etməyin 8 yolu

1. Evdə espresso maşınınız varsa, evdə qəhvə hazırlayaraq gün ərzində barista olun.
2. Sevimli qəhvəxanaya gedin və özünüz və ofis həmkarlarınız üçün qəhvə sifariş edin.
3. Hazırladığınız kapuçino və ya lattenin şəklini çəkin və #internationalcoffeeday heşteqi ilə sosial mediada yerləşdirin.
4. Beynəlxalq Qəhvə Günündən evinizin rahatlığından yararlanın. Qəhvəçəkən maşınınız varsa, bayramı endirimli qiymətlərlə sevimli qəhvə dənələrinizdən almaq fürsəti kimi istifadə edin.
5. Muffin və ya dilimlənmiş şokoladlı tort kimi ləzzətli şirin desertlərlə gözəl isti qəhvədən həzz alın. Yum!
6. gedin Beynəlxalq Qəhvə Günü veb saytına daxil olun və tədbirdə iştirak etməyi öyrənin.
7. Yerli qəhvəxanalarınızı yoxlayın və onların bayramı qeyd etmək üçün pulsuz kofe təklif edib-etmədiklərini yoxlayın.
8. Nəhayət, tanıdığınız digər qəhvə həvəskarları ilə qəhvə için.

Evdə qəhvə hazırlayanda Arabica ən çox sevdiyim yeməkdir.

https://carmelbaycoffee.com/

Bir espresso.

Qəhvə növləri

1. Ekspres

Espresso tam ətirli, qatılaşdırılmış qəhvə formasıdır və stəkan şəklində verilir. Espresso tez-tez acı deyil, qalın bir ləzzət yaratmaq üçün bir neçə qızartma və çeşiddən qarışdırılır. Bir espresso maşını istifadə edərək, təzyiqli isti suyun çox incə üyüdülmüş qəhvə dənələrindən keçirərək hazırlanır. Bir espresso tünd qara rəngdə olmalı və üstündə qəhvəyi köpük kimi tanınan nazik bir təbəqə olmalıdır krem .

Bir kapuçino.

2. Kapuçino

Kapuçino indi dünyanın ən məşhur qəhvə içkilərindən biridir. Espresso əsaslı içkidir. Hər hansı bir espresso kimi zəngin və cəsarətli bir dadı var, lakin buxarda hazırlanmış südün dadı bir qədər azalır. Kapuçino ikiqat espressonun bir fincana tökülməsi və sonra təxminən 1:1:1 nisbətində buxarda hazırlanmış süd və köpüklə doldurulması ilə hazırlanır.

Bir latte qəhvə.

3. Qəhvə Latte

Süd süd üçün italyan sözüdür və südlü kofe hərfi mənada 'südlü qəhvə' deməkdir. Espresso kimi, caffè latte də espresso və buxarda hazırlanmış südlə hazırlanmış qəhvə içkisidir. Bu, espresso maşınından qəhvə çıxarmaqla başlanır. Caffè latte-yə əlavə edilən süd, onun qəbul edilən gücünü də azaldaraq onu daha şirin edir.

Amerikalı.

4. Amerikalı

Americano əvvəlcə espresso ştrixini, ya da ikiqatını hazırlamaqla, sonra isə sadəcə uzun bir içki hazırlamaq üçün isti su əlavə etməklə hazırlanır. Bu, dəmlənmiş qəhvəyə oxşar dadı olduğu üçün evdə hazırlaya biləcəyiniz ən sadə və tanınmış qəhvə növlərindən biridir. Bununla belə, espressoya çoxlu su əlavə edərkən diqqətli olun, çünki o, acılığını azaldacaq, lakin çox sulu dadı ola bilər.

Soyuq dəm.

5. Soyuq dəmləmə

Soyuq dəmləmə son nəticənin temperaturuna deyil, qəhvənin hazırlanması prosesinə aiddir. Soyuq pivə hazırlamaq üçün bir çox üsul var. Ümumiyyətlə, bu, üyüdülmüş qəhvəni soyuq dəmlənmiş qəhvə dəmləyənə (və ya bankaya və ya qazana) tökmək və sonra otaq temperaturunda su əlavə etmək və bir müddət, adətən 12 saat və ya daha çox islatmaqdan başlayır.

Fransız vanili ətirli buzlu qəhvə.

6. Buzlu Qəhvə

Buzlu qəhvə ləzzətini çıxarmaq üçün isti su ilə dəmlənir. Siz üyüdülmüş qəhvə ilə başlayırsınız, portafiltri espresso hazırlayıcıya əlavə edirsiniz və sonra ləzzəti fincana çıxararaq maşının işi görməsinə icazə verirsiniz. Sonra espressonu götürürsən, buz kubları ilə hündür bir stəkana tökürsən və süd əlavə edirsən. Sonra, qəhvə kremi və ya karamel, vanil, fındıq və ya fransız vanili kimi şərbət kimi hər hansı əlavə ətir və ya tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.

Evdə espressonu necə mükəmməl dəmləmək olar

Espresso, içkini kapuçino və ya kafe latte kimi müxtəlif qəhvə içkilərinə çevirməzdən əvvəl əsas qəhvə içkisidir. Buna görə də, evdə ləzzətli bir fincan kapuçino hazırlamaq istəyirsinizsə, espressonun necə mükəmməl hazırlanacağını bilmək vacibdir.

Evdə espresso dəmləmək üçün 8 addımı izləyə bilərsiniz:

1. Su anbarınızı doldurun. Ən yaxşı su bulaq suyudur, lakin distillə edilmiş su da işləyir.
2. Espresso maşınını yandırın və qazanın isti olduğundan əmin olun. Burada bir hiylə var: espresso fincanınızı maşının üstünə qoyun ki, isti olsun.
3. Espressonu incə doğrayın. Öğütmə ölçüsü damcı qəhvə üçün olduğundan daha kiçikdir. Müqayisə üçün, üyüdmə ölçüsü masa duzu ilə müqayisə edilməlidir.
4. Filtr səbətində bərabər paylanmaq üçün espresso zəmilərinizi portafilterə atın.
5. Onu yaxşıca ovuşdurun. Təxminən 30 kq təzyiqə nail olun.
6. Portafilteri maşının dəmləmə başlığına kilidləyin və dəmləmə düyməsini basın.
7. 25 saniyə çıxarma müddətini hədəfləyin. Qəhvə zəminizin nə qədər incə olmasından asılı olaraq, bu, 5 saniyə yuxarı və ya aşağı dəyişə bilər.
8. Dərhal iç!