Toussaint bayramı

Bayramlar

Parisdə 3 il yaşadıqdan sonra Fransaya olan sevgim ehtirasa çevrildi. Oradakı tətil evim mənə bütün ölkəni kəşf etməyə imkan verir.

Sarı xrizantemlər Toussaint-in əsas məhsuludur.

Müəllif

Toussaint nə Halloween, nə də Şükran günüdür

Fransız bayramı olan Toussaint, tez-tez Halloween və ya Şükran günü kimi tərcümə olunur, lakin hər ikisinin elementləri olsa da, heç biri deyil.

Hər il noyabrın 1-də dövlət bayramı var, buna görə də 31 oktyabrda Halloween bayramı ilə əlaqələndirilir. Halloween Fransada daha çox yayılmağa başlasa da, bu, özlüyündə əsas bayram və ya bayram olmaqdan çox uzaqdır. Toussaint, ölənlərə hörmət etmək üçün bir gündür.

Toussaint tez-tez Şükran günü kimi tərcümə olunur, çünki bir ailə üçün vacib bir vaxtdır. Bununla belə, dirilərdən daha çox həyatda olmayan ailə üzvlərini xatırlamaq vaxtıdır.

Qəbiristanlıqlarda qarışıq xrizantemlər.

Müəllif

Toussaint tarixi

Uzun müddətdir ki, bütün müqəddəslər günü müxtəlif tarixlərdə, Pasxadan sonra və ya Pentikostdan sonra qeyd olunurdu.

7-ci əsrdə Papa IV Boniface bu günün mayın 13-də qeyd olunmasını əmr etdi. Yalnız 8-ci əsrdə Papa IV Qriqori bu bayramın bütün dünyada qeyd edilməsi haqqında fərman verdikdən sonra noyabrın 1-nə köçürüldü.

Noyabrın 1-i Samhain (Sow-en kimi tələffüz olunur), qaranlığın vaxtını və ilin başlanğıcını qeyd edən Kelt festivalı idi. Noyabrın ilk günü, Kelt ayinləri ilə rəqabət aparmaq üçün qəsdən Bütün Müqəddəslər Günü üçün seçilmiş ola bilər.

Bütün müqəddəslərin bu bayramı bütün möminlərə müqəddəsliyə universal çağırışı xatırladır.

Çiçəklərlə örtülmüş fransız qəbiristanlığı.

Müəllif

İctimai Tətil

Fransada noyabrın 1-i Tussenin dövlət bayramı və ya Bütün Müqəddəslər Günüdür. Ertəsi gün Bütün Ruhlar Günü, rəhmətə gedənləri şərəfləndirmək günüdür. Noyabrın 2-si dövlət bayramı olmadığı üçün fransızlar 1 noyabrdan ailə məzarlarını ziyarət etmək üçün istifadə edirlər. Ənənəvi olaraq insanlar qəbiristanlıqda şam yandırır və qəbirləri xrizantemalarla bəzəyərək ölümdən sonra xoşbəxt həyatı simvollaşdırırlar.

Bəzi qəbiristanlıqlarda bu zaman yandırılan daş fənərlər, lanternes des morts var. Onlara daha çox Brittany və Fransanın mərkəzi bölgələrində rast gəlinir.

Fransada xrizantema ölümlə əlaqələndirilir və buna görə də heç kim nə üçün olduğunu bilməsə də, heç vaxt hədiyyə kimi təqdim edilməməlidir. Bu, Birinci Dünya Müharibəsindən sonra Fransa prezidentinin insanlardan əsgər məzarlarını bəzəməyi xahiş etdiyi dövrə təsadüf edir. Xrizantemalar o dövrdə asanlıqla əldə oluna bildiyi üçün seçildi.

Bu tarixə yaxın bütün məktəblər bağlanır və çox vaxt restoranlar və otellər də bağlanır. Bu, Fransadakı ilk ilimizdə bizim üçün xəbər idi, ona görə də biz tutulduq və bədahətən tətildə qalmaq üçün yer tapmaqda çətinlik çəkdik.

Parisdə Yağışlı Gün, Gustave Caillebotte

Gustave Caillebotte [İctimai domen], Wikimedia Commons vasitəsilə

Hava Sözləri

Toussaint ilə əlaqəli bir neçə deyim var, əsas odur ki, 'Bu, əsl Toussaint havasıdır' (Əsl Toussaint zamanı), normal noyabr havası kimi soyuq və tutqun olması deməkdir.

Digərləri:

• 'Müqəddəs Maykl Günündən Tussenə qədər çox çalışın' ( Müqəddəs Mişeldən Bütün Müqəddəslərə qədər böyük qatarı sürün)
• 'Toxumlarınızı Bütün Müqəddəslərə səpin' (To Bütün müqəddəslər günü, toxumunuzu səpin)
• 'Tussendə qar yağsa, qış soyuq olacaq' ( Bütün müqəddəslərə qar yağsa, qış soyuq olacaq) amma 'Tussendə günəşli olarsa, qış erkən olacaq' ( Bütün müqəddəslərdə günəşli olarsa, qış erkən olacaq)
• “Toussaint-də hava soyuqlaşır və qış başlayır. (À Bütün Müqəddəslər Günü, soyuq qayıdır və qışı qatarda qoyur)
• 'Toussaint-də nə qədər günəş varsa, o qədər həftə əllərinizə üfürəcəksiniz' ( Bütün Müqəddəslər Günündə o qədər günəşli saatlar, əllərində üfürmək üçün çoxlu həftələr)
• 'Tussendə hind yayı başlayır' ( All Saints-də, Saint-Martin yayı başlayır)
• 'Toussaint-də şaxta qeyri-sağlam bir Milad keçirdi' (Bütün Müqəddəslər Günündə Şaxta, Sağlam Milad)
• Bütün Müqəddəslər Günündə hava isti olarsa, ertəsi gün qar yağacaq . (Əgər bütün müqəddəslər günündə hava isti olarsa, ertəsi gün həmişə qar yağır)
• Toussaint-də olduğu kimi, Miladda da belədir . (Toussaint kimi, Milad kimi)
• Toussaint-də şumunuzu tərk edin. (Bütün müqəddəslər günü gəlir, şumunuzu buraxın)
• Külək, Toussaint ərəfəsində olduğu kimi ilin dörddə üçü əsəcək (Külək bütün müqəddəslər ərəfəsində əsdiyi kimi ilin dörddə üçü əsir)
• Toussaint küləyi dənizçinin qorxusudur . (Toussaint Wind, Dənizçinin Dəhşəti)

Jean-François Millet tərəfindən kartof yığımı

Jean-François Millet [İctimai sahə], Wikimedia Commons vasitəsilə

Kartof bayramı

Bəzi ərazilərdə Toussaint hələ də kartof bayramı kimi tanınır.

İllər əvvəl ölkə ərazilərində kartof yığımı vaxtı olardı. Bütün ailələr iştirak edəcək və uşaqlar məktəbdən uzaqlaşdırılacaq. O qədər uşaq dərsdən yayındı ki, “kartof bayramı” kimi tanınan payız tətilləri tətbiq olundu.

Toussaint üçün iki ənənəvi yemək

Bunların hər ikisi qəbiristanlığın soyuğundan qayıtdıqdan sonra bir çimdik darçınla buxarlanan isti şokoladla birlikdə yeyiləcək şirin tortlar və ya xəmir xörəkləridir. Onları hazırlamaq o qədər sadədir ki, reseptləri bura daxil etmək qərarına gəldim.

Şam qoz-fındıqları ilə panellər

raul2010 (CC BY-SA 2.0)

Panellər

Birincisi, panalletlər İspaniyanın, Fransanın bəzi bölgələrində çox ənənəvidir və yəqin ki, ərəb xəmirlərindən hazırlanmışdır. Bəziləri Şimali Avropadan gəldiklərini deyərdilər, çünki yüksək enerjili qida oktyabrın 31-də uzun soyuq gecəyə dözmək üçün idealdır, lakin reseptdəki badam və qoz-fındıqlara görə onların ərəb mənşəli olma ehtimalı daha çoxdur.

Onlar 18-ci əsrə və ya bəlkə də daha əvvələ aiddir.

Onlar əsasən müxtəlif forma və ölçülərdə qəliblənmiş marzipandan ibarətdir, baxmayaraq ki, ənənəvi panallet yuvarlaqdır və şam qozları ilə örtülmüşdür.

Hazırlıq vaxtı	Bişirmə vaxtı	Hazırdır	Məhsuldarlıq
15 dəq	15 dəq	30 dəq	8

Tərkibi

• 250 q üyüdülmüş badam
• 250 q şəkər
• 250 q şirin kartof (bişirilmiş və püresi)
• 1 yumurta
• limonun qabığı
• 100 q şam qozası və ya doğranmış fındıq

Təlimatlar

1. Kartof püresi şəkər, badam və limon qabığı ilə qarışdırılır.
2. Yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra soyuducuda istəsəniz bir gecədə dincəlir.
3. Xəmiri böyük qoz ölçüsündə kiçik toplar halına salın.
4. Variasiya Qarışığı üç yerə bölün və bir hissəyə 50 q kakao tozu, digərinə 100 q qurudulmuş kokos əlavə edin, üçüncü düzənliyi buraxın.
5. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
6. Yumurtanın ağını bir qabda çalın.
7. Şam və ya doğranmış qoz-fındıqları bir qaba qoyun.
8. Hər panelləri yumurta ağına, sonra şam qozuna örtün.
9. Soba perqamenti ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
10. Sobada 10 dəqiqə bişirin.
11. Bu reseptdə öz işinizi etmək üçün çoxlu boşluq var, ona görə də badam, şəkər və şirin kartofun nisbətlərini zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz. Siz həmçinin panalletləri müxtəlif üsullarla dadlandıra bilərsiniz (qəhvə, şokolad), üstünə bütöv bir badam və ya albalı qoya bilərsiniz.

Nifletlər

Vikipediyada Litlok (CC BY-SA 3.0)

Nifletlər

İkinci xəmirə niflette deyilir.

Adın necə meydana gəlməsi ilə bağlı iki oxşar hekayə var. Birincisi, nənəsinin məzarı başında ağlayan balaca qıza təsəlli vermək üçün bir çörəkçi tərəfindən hazırlanmışdır. İkincisi, onları rahiblər tərəfindən yetimlərə təsəlli vermək üçün hazırlanmışdır. Hər iki halda, niflette adının latınca 'ne flete' sözündən götürüldüyü deyilir, yəni ağlama.

Onlar Ile de France bölgəsində, xüsusən də orta əsrlər Provins şəhərində ənənəvidir. Onlar orta əsrlərdən bəri ərazidə yeyilir.

Hazırlıq vaxtı	Bişirmə vaxtı	Hazırdır	Məhsuldarlıq
20 dəq	25 dəq	45 dəq	6 nəfər

Tərkibi

• 2 paket əvvəlcədən hazırlanmış qatıq xəmiri
• 25 q süd
• 2 yumurta sarısı
• 70 q şəkər
• 1 xörək qaşığı un
• bir damla vanil mahiyyəti
• Əlavə bir yumurta sarısı
• 1 xörək qaşığı şəkər tozu

Təlimatlar

1. Fırını əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın.
2. Yumurta sarısı və şəkəri bir qabda birləşdirin, sonra unu əlavə edin və sonra tədricən südlə qarışdırın.
3. Qarışığı bir tencereye tökün və davamlı qarışdıraraq zəif atəşə qoyun.
4. Krem konsistensiyasına sahib olduqda, ocaqdan götürün və soyumağa qoyun.
5. Yuvarlanan xəmiri içməli stəkanın ölçüsündə kəsici ilə dairələrə kəsin.
6. Bu dairələrin yarısını soba nimçəsinə soba perqamentinə qoyun.
7. Daha kiçik bir kəsici istifadə edərək, üzüklər etmək üçün dairələrin digər yarısının mərkəzlərini çıxarın.
8. Hər bir dairənin üstünə bir üzük qoyun.
9. Çırpılmış yumurta sarısı ilə fırçalayın.
10. Hər bir xəmir qutusuna bir qaşıq krem ​​​​qoyun.
11. Diqqətlə seyr edərək, 15 dəqiqə sobaya qoyun.
12. Sobadan çıxarın və toz şəkərlə səpin.

Noyabr ayı ilə bağlı adət və ya hava deyimləriniz varmı?

dc64 lm 24 sentyabr 2012-ci il:

Dünyanın bir çox fərqli mədəniyyətləri haqqında oxumaqdan zövq alıram və reseptlər daxil etdiyinizi sevirəm. Fransızları çox sevirəm, çünki bu mənim əcdadımdır.

kollektor 21 sentyabr 2012-ci il:

“Noyabrın qaranlıq və çovğunlu gecəsi idi

Kapitan nəcisin içində gəzirdi

O, sükandakı adama dedi

'Antonio, bizə bir nağıl danış'

Və nağıl belə başladı:

'Noyabr ayının qaranlıq və çovğunlu bir gecəsi idi...

MikeRobbers LM 21 sentyabr 2012-ci il:

Hal-hazırda ən çox sevdiyim linzalar başqa mədəniyyətlərdən bəhs edənlərdir..

və bu, həqiqətən maraqlı idi, paylaşdığınız üçün təşəkkürlər!

indiqomot 19 sentyabr 2012-ci ildə Yeni Zelandiyadan:

Bu bayramda mütləq Fransaya getməliyəm... Kaş mənim mədəniyyətimdə ölənlərə hörmət etmək ənənələri daha çox olsun.

Kay 19 sentyabr 2012-ci il:

Başqa mədəniyyətləri öyrənməyi sevirəm. Təşəkkürlər!

Narahat Cəngavərlər 16 sentyabr 2012-ci il:

Əla!

Celticep 15 sentyabr 2012-ci ildə Şimali Uelsdən, Böyük Britaniyadan:

Mən bu lensi sevirəm. Bir müddət əvvəl İrlandiya kartof qıtlığı haqqında bir romanda Kelt ənənəsi haqqında oxudum. Ən sevdiyim ölkə olan Fransada bu ənənənin hələ də yaşadığını bilmək çox maraqlıdır!

VspaBotanicals 15 sentyabr 2012-ci il:

Bu çox maraqlı obyektivdir və mən yeni bir şey öyrəndim. Təşəkkürlər!

Tracy R Atkins 14 sentyabr 2012-ci il:

Bu olduqca gözəl lensdir. Toussaint-dən xəbərim yox idi. Digər bayramlara ilham verən ideyaların möhtəşəm qarışığı kimi səslənir.

Barbara Walton 14 sentyabr 2012-ci ildə Fransadan:

Mən də Fransada yaşayıram və çoxdan Toussaint haqqında bir az daha çox şey öyrənmək niyyətindəyəm. təşəkkürlər.

Rosetta Slone 11 sentyabr 2012-ci ildə kokos ağacının altından:

Mən Fransada yaşadığımı və indiyə qədər Toussaint haqqında heç nə bilmədiyimi söyləməyə utanıram. Bu çox maraqlı idi.

Michey LM 10 sentyabr 2012-ci il:

Tarixi faktlara görə təşəkkür edirəm, mən sizin obyektivinizi oxuyana qədər onları tanımıram və resept üçün.

Meri Norton 09 sentyabr 2012-ci il tarixində Ontario, Kanada:

Filippində biz 1 noyabrda Bütün Müqəddəslər Gününü qeyd edirik

Leah J. Hileman 09 sentyabr 2012-ci il tarixində Şərqi Berlin, PA, ABŞ:

Salonların payız rəngləri ilə bəzədilməsi. Fransa və ya fransız bayramları və ya adətləri haqqında çox şey bilmirəm. Toussaint haqqında əvvəllər heç eşitməmişdim.

floppypoppy hədiyyə1 04 sentyabr 2012-ci il:

Nə gözəl! Fransızca heç bir sözüm yoxdur :( Amma Fransız məktəbi haqqında olan 'Olmaq və Sahib olmaq' filmini çox sevirdim. Mən də Babarı sevirəm. Sağ olsunlar~cb

JoshK47 04 sentyabr 2012-ci il:

Əla məlumat burada! Paylaşdığınız üçün çox sağ olun!

Ellen Qreqori 07 avqust 2012-ci ildə Konnektikutdan, ABŞ-dan:

İnanmıram ki, ABŞ-da xüsusi noyabr deyimləri var. Toussaint haqqında heç eşitməmişdim.

flycatcherrr 25 iyul 2012-ci il:

2011-ci ilə qədər, Atlantik Kanadanın bəzi yerlərində biz də 'kartof fasiləsi' keçirdik (məktəblər bağlandı ki, uşaqlar kartof yığımına kömək etmək üçün evdə qala bilsinlər) - lakin noyabrın əvəzinə sentyabrın ortalarında - və adi Akadian yeməyi məhsul yığım vaxtı la supe de la Toussaint-dir. Ancaq heç bir hava deyimi ağlıma gəlmir.