Avstraliyada Milad

Nutsyia

Avstraliyada Milad şam yeməyi

Milad yeməyi üçün üç seçimimiz var.

• Bir seçim, nənələrimiz kimi Milad səhəri yataqdan qalxmaq və sobanı yandırmaq üçün çox qızmadan səhər saat 4-də hazırlıqlara başlamaqdır. İstiliyin bizi mətbəxdən çıxarmasına ən çoxu beş saat vaxtımız var. Bəzən, əgər gündə bir qədər qızmar olacaqsa, biz yalnız üç saat bişirə bilərik.
• İkinci seçim barbekü etməkdir. Bir neçə salatı birləşdirin və barbinin üzərinə bir neçə karides atın.
• Və ya piknik üçün nahar yığıb ən yaxın çimərliyə gedə bilərik. Çoxumuzun sahil zolağında yaşadığımıza görə pikniklər və əyləncələr bol olur.

Cəmiyyətimiz indi dünyanın hər yerindən gələn miqrantların təsirini əks etdirdiyinə görə yeməklər fərqli ola bilər. Ancaq demək olar ki, hamımız Milad bayramını hədiyyələr verməklə və dostlar və ailə ilə bölüşmək üçün xüsusi yeməklər hazırlayaraq qeyd edirik.

40 ° C (104 ° F) və ya daha çox olduqda, isti yemək yemək, daha az bişirmək, heç bir əyləncə deyil, inanın. Bunun əvəzinə vetçina, qarğıdalı mal əti, toyuq, hinduşka, ördək kimi soyuq ətlər və istiridyə, kalamar, kerevit, karides, qızılbalıq və morvonq kimi hər cür dəniz məhsulları var.

Meyvələr ilin bu vaxtında xüsusilə boldur və biz ananas, manqo, pəncələr, qaya bostanı, qarpız, gavalı, ərik və şaftalıya yapışırıq. Liçi, cekfruit, manqostin və inanılmaz durian da daxil olmaqla, daha çox ekzotik meyvələrdən həzz alırıq.

Çimərlikdə Milad naharı

Bir vaxtlar çimərlikdə Milad naharı soyuq toyuq, pomidor, qarpız və limonadı Eskydə qablaşdırmaq və qumun üzərinə bir-iki kilim və çimərlik dəsmalları qoymaq demək idi. Bu günlərdə bu, daha mürəkkəb bir ritualdır.

Müasir Milad naharı a la plage ən azı bir portativ manqal, karides və salat üçün bir Esky, digəri isə grog, pavlova və günəş kremi üçün yeməkdən ibarətdir.

Bu günlərdə heç kimin Esky-də zəncəfil pivəsi yoxdur. İndi hamısı yerli şərablardır: sauvignon blanc, chardonnay və ya parlaq pinot noir.

Avstraliyada hər zaman kölgəyə ehtiyacınız var və hər yerdə manqal və qaz şüşələri ilə sahil boyu kiçik çadırlardan ibarət kiçik kəndlər yaranır.

İnanın və ya inanmayın, çimərlikdə əyləncəli vaxtlar Avstraliya Milad ənənəsidir.

Swan44, CC0, Pixabay vasitəsilə

Çimərlikdə düşərgə

Şaxta babanın sörf lövhəsi ilə köhnə açıqcasından olan şəkil mənə çimərlikdəki ağacların arasında düşərgədə keçirdiyimiz Milad vaxtını anında xatırladır. Köhnə üslubda olan karvanlar və çadırlar, xəttdəki təkərlər və quma doğru enən taxta pilləkənlər mənim uşaqlıq tətillərim kimidir - əlbəttə ki, maralı.

Çimərlikdə düşərgə etmək və ya çaylar boyunca çoxsaylı karvan parklarından birində qalmaq hələ də ailələr üçün məşhur büdcə tətilidir.

Bondi çimərliyi

Sidneydəki Bondi çimərliyi bütün il boyu və xüsusilə Miladda məşhur yerdir. Bu, çox az çimərlik, cəmi yarım mil qum. Milad günündə 40.000 insan toplaşdıqda, hamısı böyük bir partiyadır. Milad günü çimərlikdə kriket oynamaq üçün yer yoxdur.

Milad vaxtı Sidneydə olan beynəlxalq ziyarətçilərin Bondi çimərliyinə getməsi ənənəvi haldır. Xüsusən də kürəklə səyahət edənlər qumların üstündən axışırlar. Gəlməyi düşünürsünüzsə, Bondi Beach-in spirtsiz zona olduğunu unutmayın.

Sink kremini də unutma.

Şam işığında mahnılar böyük bir hadisədir

Soyuq şimal yarımkürəsində möhkəm xorlar zəng çalıb küçə künclərində oxuya bilsələr də, biz isti yay gecəsində xalçalarımızı çıxarıb səhnədən ifaçıların mahnı oxumalarına tamaşa edirik.

Şam işığında mahnılar Milad mövsümünün böyük hadisəsidir. Ailələr və dostlar bir araya gələrək Milad ruhunu açıq havada qeyd edirlər. Və hamımız mahnı oxuyuruq!

Bu Milad gecəsi ənənəsi Melburndakı Sidney Myer Music Bowl-da böyük izdihamı cəlb edir, eyni zamanda daha çox Melburnlular şənliklərin böyük ekranda yayımlandığı müxtəlif 'canlı saytlara' qoşulurlar. Ekstravaqanza canlı yayımlar vasitəsilə qitə boyu milyonlarla insan tərəfindən də həzz alır.

Şam işığında mahnılarımız olmasa, Milad gecəsi olmazdı.

Şam işığında Carols-da Ailə Gecəsi

Myer Milad pəncərələri

Pəncərələrə baxmaq üçün Myer Mağazasına baş çəkmədən heç bir Milad bayramı keçə bilməz.

Melburnda bu, həqiqətən əfsanəvi nisbətlərin yerli ənənəsidir.

Biz bunu 1956-cı ildə, televiziyanın gəldiyi və Olimpiya Oyunlarına ev sahibliyi etdiyimiz Melburn üçün böyük bir il idi.

O vaxtdan bəri hər Milad bayramında pəncərələr hər il fərqli bir mövzu ilə yaradıcı ekran nümayiş etdirir. Pəncərələrin açılması özlüyündə bir hadisədir. İzdiham vaxtından əvvəl toplanır (təkcə uşaqlar cəlb olunmur), televiziya qrupları avadanlıqlarını quraşdırır və ağır pərdələr geri çəkildikcə kollektiv ooh! bloklar uzaqdan eşidilir.

Yabbies Milad mətbəxinin milli sevimlisidir.

Geoffrey Rhodes, CC-BY-2.0, Flickr vasitəsilə

Avstraliya Milad Menyusunun Sevimliləri: Yabbies

Zərif dadı və toxumasını saxlamaq üçün yabbies ən yaxşı şəkildə müalicə olunur.

Tərkibi: Yabbies

• 1 kq təzə yabbalar
• 1 avokado, yarıya bölünmüş, daşı təmizlənmiş və əti doğranmışdır
• 4 stəkan qarışıq salat yarpaqları

Tərkibi: sarğı

• 1/2 fincan zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı limon suyu
• 1 çay qaşığı Dijon xardal
• 1/2 çay qaşığı şəkər tozu
• 1 diş sarımsaq, soyulmuş və əzilmişdir
• duz və təzə üyüdülmüş qara bibər

İstiqamətlər

1. Yabbiləri dərin bir qabda 1 saat dondurucuya qoyun.
2. Böyük bir qazan duzlu su qaynadın, yabbies əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin.
3. Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün süzün və soyuq suda təzələyin.
4. Başını bükün, quyruğun alt hissəsinin ortasını kəsin və qabığını ətdən yumşaq bir şəkildə soyun. Qaranlıq bağırsağı çıxarın.
5. Sarğı inqrediyentlərini vintli bir bankada birləşdirin. Yaxşı silkələyin.
6. Salat yarpaqlarını böyük bir xidmət qabına qoyun. Avokado və yabbies əlavə edin, üzərinə sarğı tökün.
7. Bu reseptdən Nənəm Etdiyi kimi və təxminən öz nənəmin hazırladığı kimi. O, avokadodan istifadə etmirdi.

Avstraliya Milad Menyusunun Sevimliləri: Ağ Milad

1965-ci ildən Avstraliya Ölkə Qadınlar Assosiasiyasının Sınaq Reseptlərində.

Tərkibi

• 250 q kofa (tərəvəz qısaldılması)
• 1 stəkan düyü qabarcığı (düyü xırtıldayan)
• 1 stəkan doğranmış kokos
• 3/4 fincan şəkər tozu
• 1 stəkan süd tozu
• 3/4 fincan qızardılmış badam ləpəsi
• 30 q qarışıq qabıq
• 30 q konservləşdirilmiş zəncəfil
• 30 q ərik dondurması
• 30 q ananaslı dondurma
• 30 q sultana
• 50 q albalı

İstiqamətlər

1. Meyvələri incə doğrayın və qabığını soyun.
2. Kofradan başqa hər şeyi bir qaba qoyun və qarışdırın.
3. Kofa əriyənə qədər yumşaq bir şəkildə qızdırın və inqrediyentlərin üzərinə tökün.
4. Yaxşı qarışdırın və hava keçirməyən konteynerə qoyun və soyuducuya qoyun.
5. Barmaqlara dilimlənmiş şəkildə xidmət edin.

Milad təbriki

Dünyanın harasında olmağımızdan asılı olmayaraq, şimalda, cənubda, şərqdə və ya qərbdə Milad çox xüsusi bir vaxtdır.

Bəzilərimiz üçün əsas diqqət dindir, bəziləri üçün isə ailədir. Milad vaxtı kədərlənənlər də var.

İlin bu vaxtında diqqətiniz nə olursa olsun, sizə ən yaxşı xoşbəxtlik arzulayıram və əgər kədərlənirsinizsə, sizə təsəlli arzulayıram. Hamıya, Avstraliyadan alqışlar.